“我们的食用油储备，可以满足上海15天应急保供，与此同时，原料油采购时，我们也一直注重远期和现货采购相结合。总之储备充足，市民完全不用囤货。”3月11日，上海良友海狮油脂实业有限公司（以下简称海狮油脂）董事长、总经理马伟军告诉澎湃新闻记者。

海狮食用油加工流水线。 澎湃新闻记者 张呈君 摄

粮油储备充足，加大城市应急保供品种的入储比例

3月11日，上海良友海狮油脂实业有限公司加工车间，食用油封装流水线一片繁忙。

“餐馆用豆油比较多，居民消费可选择的品种比较宽泛。而且现在食用油的品类丰富。”马伟军介绍，这两年线上居民消费增加比较明显，建议消费者不同油品类换着吃，保持营养均衡。

食用油封装。 澎湃新闻记者 张呈君 摄

良友集团透露，市场保供方面，良友集团各单位聚焦仓储物流、粮油加工、连锁零售等核心产业，建立完善全产业链一体化的应急供应保障体系，努力确保上海市场粮油的有效供给。

春节复工以来，良友油脂集团、福新面粉公司等生产加工企业开足马力生产成品粮油，确保库存充足。成品面粉的日常储存。

成品面粉的日常储存。

不仅如此，良友集团逐步加大粳米等城市应急保供粮食品种的入储比例，确保上海市大米储备仓容规模，满足城市应急保供需求。粮油集团智能信息化监管平台。

粮油集团智能信息化监管平台。

此外，良友集团已建立了智能信息化监管平台，实现了紧急情况下的应急指挥调度，强化了仓储、加工、物流、零售等各环节的快速协同反应，不断提升应急保障能力，加强了与全市粮油应急指挥系统的衔接，切实发挥保供稳价的主渠道作用。新港接发码头外轮作业。

新港接发码头外轮作业。

生鲜平台已提前做好民生商品保供应的准备

线上消费方面，叮咚买菜透露，目前，叮咚买菜已提前做好了民生商品保供应的准备。每天预计供应上海市肉类、蛋类商品120吨，米面油商品120吨。
一方面叮咚买菜已在供应端向各封控小区附近各站点优先调拨蔬菜、猪肉、米面粮油等刚需货源，基础民生食材的备货量达到日常的1.5-2倍，保障重点区域必需品货足价稳。

另一方面，叮咚买菜各前置仓在原有防疫措施基础继续上强化多项保障措施，包括严格执行全员体温检测、工作全程佩戴口罩、增加人员和设备消毒频次等，保障人员和食品安全。

有网友表示，在盒马购物会遇到无法配送的情况。为此，记者从盒马方面了解到，上海65家盒马门店均在正常营业中，相关人员均已完成核酸检测。配合疫情防控的实时需要，部分门店可能有临时管控措施，盒马会在完成检测后，在保障安全前提下及时恢复服务。

盒马上海区域相关负责人表示，已做好准备全力保障基础民生商品的供应，大幅增加蔬菜的订货量，并增加门店补货频次，保障上海市民对生鲜食品的消费需求。“针对部分封闭小区，我们设立了无接触自提点，为小区内居民进行生活物资的配送。不过由于线上订单激增，可能会出现配送延迟的现象，感谢上海消费者的理解和包容。”

全上海近500家盒马邻里店也正常运营，在城市郊区及盒马门店暂未覆盖的地区，为消费者提供前一天下单，次日自提的服务。部分盒马邻里店也已开始提供配送上门服务，方便老年人等有需要的顾客购买生活物资。