看看新闻
看看新闻APP

扫描二维码下载APP

下载APP
登录

⁺

历史

⁺

收藏

⁺

订阅

个人中心
退出登录
时讯
点赞
收藏
分享
用手机看

港籍学生戚文博给川大校园带来舌尖上的“香港”

2022-06-28 18:31:23 看看新闻Knews记者  彭晔  游明灵

置身于老街霓虹灯牌下的一间间怀旧冰室,是香港文化中最鲜活的城市记忆。说起香港冰室,会联想到鸳鸯奶茶、西多士,饮食虽然简简单单,却最能看出一家冰室的手艺正宗与否。对于香港人来说,冰室是属于他们的“乡愁”,也是最市井的文化标签,它总是出现在八、九十年代形形色色的港片里,成为香港最具代表性的场景之一。



在四川大学江安校区,有一间用老教室改建的川港冰室,它的创办者是川大金融工程专业香港籍的大三学生戚文博。走进川港冰室,温暖的灯光映照在用餐区域,四周的墙壁上,贴满了由九龙、中环、油麻地等香港地名、灯牌街景影像组成的照片墙。



吧台上摆满了制作各类冷饮、点心的设备、原料。戚文博将面包切片夹上花生酱,裹上牛奶蛋液,放在橄榄油中煎制成两面金黄,再撒上一圈炼乳,很快就完成了“西多士”的制作,学生顾客在谈笑间,享受着香港美食带来的惬意。



为何要在内地的大学校园里创建这间冰室?小戚表示,90年代的港片港影,陪伴着每一个香港小孩的成长,前两年,来到川大求学,戚文博时常会想,能不能就在校园创办一间冰室,让全国各地的同学,都有机会品尝香港的饮品和味道。



川港冰室的店面,原本由一间教室改造而来的,照片墙的创意是希望老师和同学一进门,就能感受到香港的气息。最初,川港冰室的能够提供的饮食不足十样,主打就是港式奶茶和西多士。随着越来越多的学生乐于接受、尝试,川港冰室逐渐补充和开发了漏奶华等二十多种新品。



除了能提供休憩空间,川港冰室还牵起了交流的纽带。每周香港同学都会组织粤语角,免费向愿意学习粤语的内地同学传授发音技巧。而本地同学也能教香港同学学习四川话和普通话。

临近香港回归祖国25周年纪念日,一场粤语歌唱大赛决赛即将在川大江安校区举行,决赛选手们带上吉他、音箱,在川港冰室内排练,同学们其乐融融,通过传唱粤语流行歌,增进友谊,提升演唱技能。



还有一年时间,戚文博就要从川大毕业。小戚表示,目前他正在寻找合适的接班人,争取明年能承担起运营川港冰室的责任。希望川港冰室能够成为川大的一张名片,一处地标,在川港两地文化交流中,发挥积极作用。小戚说,虽然自己出生在回归以后,但他和身边的很多香港年轻人都对祖国怀有深厚的感情,祖国对于香港的支持存在于日常生活的方方面面,无论是新建成的港珠澳大桥还是西九龙高铁,都是国内强大基建产业帮助香港发展的实例。戚文博希望在成都完成学业后,继续提升自己,将来在祖国最需要的地方,发挥自己的力量。



上世纪二、三十年代 “安乐园饮冰室”、“陶然饮冰室”在香港中环相继营业,成为最早的一批香港冰室。最早冰室的顾客,是受到西风熏陶的白领,物美价廉的下午茶,成为冰室发展的前提。早期冰室的营业时间,受到工作人群的影响,只有早市和午市营业,到了傍晚七点白领下班后,冰室也同时打烊收摊。由于冰室与餐室牌照不同,所以出售的食品种类也大有区别,更偏向于冷热饮、点心与小吃。随着新世纪,茶餐厅在香港兴起,饮食特点相对单一的冰室逐渐走下历史舞台。成为几代香港人挥之不去的时代记忆。

(看看新闻Knews记者:彭晔 游明灵 编辑:夏定伟)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 川大戚文博香港

全部评论

请先登录后发表评论

暂无评论,快来发表你的评论吧

推荐视频

00:45
上海创下6月高温日天数之最 将冲击40℃!
时讯3天前
00:29
超长“打工”153天 今天是在大银幕见吒儿最后机会
时讯3天前
00:34
上海下周或冲击40℃ 医生:室内也有中暑风险
时讯2025/06/28
00:08
韩国前总统尹锡悦抵达特检组 首度出面接受调查
时讯2025/06/28
05:05
每个女性角色都有绽放时刻 王安宇为女演员送花
番茄鱼2025/06/27
00:10
韩国前第一夫人金建希住院11天后坐轮椅出院
时讯2025/06/27
02:03
一条视频讲清楚 带充电宝坐飞机机场怎么查
看呀STV2025/06/27
00:21
旅客注意!携“充电宝”乘机有新规定
看呀STV2025/06/26
00:31
女生高考288分全家欢呼 家长:她考得最好一次
时讯2025/06/25
00:20
官方回应了!退休金无需缴个税!
时讯2025/06/25
00:16
爱狗VS安全?成都小区民主协商化解流浪犬争议
东方番茄酱2025/06/25
00:07
特朗普再秀下限:发恶搞视频 曝光北约秘书长私信
时讯2025/06/25
00:09
中方在北京会见伊朗新任驻华大使
一眼看天下2025/06/24
00:25
军事专家预测9·3阅兵最大亮点:空中梯队
一眼看天下2025/06/24
01:28
全是高精尖!受阅武器装备均为国产现役主战装备
权威发布2025/06/24
00:13
阅兵式所有参阅装备均为国产现役主战装备
时讯2025/06/24
00:45
本科线402!特控线505!2025上海高考成绩单出炉
时讯2025/06/23
20:29
被拖下水?特朗普打伊朗原因,恐怕和想象相反
義见2025/06/23
00:10
是否掌握伊朗寻求核武情报? 美国务卿:这不重要
时讯2025/06/23
00:08
安理会激烈交锋!多国代表发言时以代表玩手机
时讯2025/06/23
看看新闻
  • 关于我们
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 投诉建议
  • 友情链接
  • 产品服务
  • 法律条款
网上有害信息举报专区
  • 互联网违法和不良信息举报
  • 上海互联网举报中心
儿童色情信息举报专区

举报电话:021-62870000

举报邮箱:service@kankanews.com

网络社会征信网
上海工商电子标识
广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第510号 互联网新闻信息服务许可证:31120240001 网络文化经营许可证:沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备:沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备(沪)02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱:service@kankanews.com

剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)

Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有

看看新闻APP
沪公网安备 31010602001114号