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日本向海外游客推荐日式早餐

时讯

2017-02-18 14:41:43 看看新闻Knews记者  宋看看

日本饮食专家认为日餐讲究四季食材的鲜度,调味也尽可能的使用食材本身的“出汁”,所以相对欧美高脂肪高热量的食物,更能让人体会到来自大自然的鲜味和养份。2013年,“和食”被列入世界无形文化遗产。但是现实生活中,不要说日式早餐,即使是简单的早餐,日本的上班族们都有可能吃不上。


随着生活节奏的加快,上班族的早餐基本上在便利店解决。日本电车里不可以吃东西,即使是站台上都很难看到某个成年人在吃东西。进到公司里,特别是正规的大公司里,可以喝东西,但是吃面包或者饭团就不要想了。白领最开心的是有客人带着点心来公司拜访,客人走后发点心的时刻。一盒点心不够一屋子人分,这时候男的靠边儿,先发女员工,基本上男的也分不到什么了。



根据日本厚生省2015年的调查结果,日本男性14.3%,女性10.1%的人早上不吃早餐。早餐有多重要不仅仅是提供营养、提供脑动力这么简单,日本营养学权威中村丁次说,少吃的这一顿早餐,往往会在夜里被补上,午饭晚饭加夜宵不比正规的早中晚饭吃的少,而且还会让人变成易胖体质。用我们传统的老话说就是“马不食夜草不肥”。

生活中被忽略的早餐,旅行中会很期待。2016年日本观光厅对访日的海外游客调查中发现,69.9%的人回答访日前期待的事情是日餐。

日本传统家庭的早餐以米饭为主,一条烤鱼,一碗大酱汤,这是标准的日式家庭早餐。


在温泉旅馆以及高档饭店里,日式早餐就不是这么简单了。按标准的套路说,一套日式早餐里包括冷煮烤蒸四种料理外加咸菜和大酱汤,米饭可以续。面对形态各异的碗碟,眼花缭乱的料理该从何下箸是很多海外游客最为困惑的事。



日本公益社团法人米谷安定供给确保支援机构,为提高日式早餐的认知度,向海外游客推介日式早餐文化,日前在东京大仓饭店邀请海外媒体共进日式早餐,并一起学习了用餐的礼仪。

首先,白色的餐巾折叠三分之一后,铺在膝盖上,擦拭嘴角时请用折叠起来的那三分之一处。另外还有一条卷起来的白色湿毛巾,这条毛巾是用来净手的。请千万不要用它擦脸擦胳膊。用完后折叠整齐放回原位。


第二步,把筷子从纸套中抽出(纸套不要乱放哦,用餐完毕后还要把筷子放回纸套内的)在膝盖处把一次性筷子掰开,放回筷枕。

第三步,将托盘中各个碗碟的盖子打开,分别放在托盘外侧。

第四步,拿起乘米饭的碗可以开始吃啦!日式早餐中的各种料理随您心意均衡品味即可,没有特别的顺序。


用餐中要注意,吃米饭时,一定要端着饭碗,切忌趴在桌子上吃。还有日式用餐礼仪将就各归各位,餐后要把各种盖子盖回去,用过的筷子放回纸套,用过的餐巾要折叠好,不说无痕吧,尽可能的要做到还原。用餐完毕后依然保持整洁的餐桌,这就是礼仪。


旅行只是生活的一部分,日常中我们还是要重视早餐,毕竟一日之计在于晨,一顿营养均衡的早餐可以改变你的一天,甚至是一生!


(编辑 徐思韻 刘喻斯)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
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关键词: Knews日本日式早餐推荐

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