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谷雨:鸟弄桐花日 鱼翻谷雨萍

2023-04-20 08:35:01 ICS中日新视界

第六个节气,也是春天的最后一个节气,聊聊谷雨的传统习俗和由来。

“谷雨”的由来,是春天的雨水滋润了谷物,一般在清明节气后的第15天,阳历的4月21日左右开始。谷雨时节,天气越来越暖和,降水也随之增多,花开万千,树木繁茂,一派生机盎然的景象。对于经营农业的人来说,在这个时期播种,非常有利于谷物农作物的生长。唐朝诗人李白用“杨花落尽子规啼”这一诗句描述了这一时期特有的风景。杨花即柳絮,随风飘舞的柳絮已不见;杜鹃啼啼,预示着夏天快要来临。柳絮也被视为晚春、初夏的一道风景线。



古代中国以五日为一候,将节气分为三候,谷雨的三候分别为萍始生、鸣鸠拂其羽、戴胜降于桑。初候的萍始生,是指在湿地萌生的浮萍开始生长。在日本,初候则为“葭出生”,“葭”也是扎根在湿地的植物。接下来是二候在中国是“鸣鸠拂其羽”,“鸣鸠”指的是杜鹃鸟,这一候描绘的是杜鹃抖动羽毛。杜鹃鸟在感到寒冷的时候,会鼓起翅膀一动不动。但是到了初春,感受到暖和的阳光后,杜鹃鸟就开始抖动羽毛变得活络。



在日本,谷雨二候为“霜止出苗”。如果把这四个字分成霜、止、出、苗来看就容易理解了,即“霜止苗长之时”。最后,中国的谷雨三候“戴胜降于桑”,是指戴胜鸟飞落在桑树上。戴胜鸟一般在初春飞来,会把桑树上的害虫吃掉。桑树受其恩惠,生长得越来越好。在日本,谷雨三候被称为“牡丹花”,这个时期也是牡丹大朵盛开的时候。



谷雨的由来,还与中国古代传说中的汉字创造者仓颉有着很深的关联。人类诞生以来,没有统一的文字,到了黄帝的时代,便命史官仓颉造字。于是,仓颉整天观察着飞禽走兽的足迹,专心地开始创作。玉皇大帝知晓此事后,被仓颉的精神所感动,于是决定奖赏仓颉。当他派人问仓颉想要什么样的奖赏时,仓颉却说只要赐他谷物,希望用来养活天下百姓。第二天,从晴朗的天空上,谷物粒像雨一般从天而降;不久,原野上满是谷物。人们高兴地拾起谷物,向玉帝和仓颉表示感谢。黄帝也被仓颉心系百姓而感动,就把这一天定为节日,也就是现在的谷雨节。



直到今天,每年谷雨节陕西省的仓颉庙都会举行盛大的祭祀活动。另外,山东省的渔村一到谷雨时节,所有的鱼虾都会涌向岸边,渔民将其称为“谷雨百鱼上岸”。不过谷雨时节,随着气温升高,人的皮肤和睡眠都会受到影响,容易犯困疲劳。因此,能增强身体免疫力的香椿料理正适合这个时节享用。


凉拌香椿

需要的食材:1捆新鲜的香椿(200克左右)、1小勺盐、煎好的芝麻和1勺芝麻油。

首先,在锅里烧开水,放入适量的盐,将香椿放入锅中煮1到2分钟;随后将其捞出,用纯净水焯一下,接着将煮好的香椿盛入碗中,放入盐和芝麻油拌匀,最后撒上一点芝麻,一道简单的凉拌香椿就做好了。



香椿也被称为生长在树上的蔬菜,每年春天发芽,谷雨前后是香椿的最佳享用时期,此时的香椿醇香爽口,营养价值高,大家也不妨试着做一下。

另外,谷雨时节从中医学角度出发,人的起居休息也最好与日出日落相配合。此时,调整睡眠、早睡早起是春季养生的好方法。

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 节气谷雨

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