我们曾多次报道过，一些美食广场里外卖档口的食品安全问题。近期，国家市场监督管理总局发布相关规定，要求平台提供者应当在列表首页对无堂食外卖提供者加注“无堂食”标识，而目前，多家外卖平台，已经开始对入驻商家，标注“堂食”标记。半个多月下来，效果如何呢？

打开美团、淘宝闪购和京东外卖，可以发现，确实有相当一部分的商家，增加了“有堂食”的标签。中午时段，记者走访了一家标有堂食的湘菜馆，店铺位于商场内，有堂食位置，前来取餐的外卖小哥也络绎不绝。

胡子大厨黄浦新世界店店长桑珂珂表示：“平台通知我们可以申请堂食标签后，我们很快上传了前厅和后厨环境照片，审核很快就通过了。”

而“加了标”之后，效果也是显著的。胡子大厨数字营销总监陈胤睿透露，加上标签后，店铺获得了更多平台流量，消费者信任度也明显提升：“日均订单同比增加了25%到30%。”

不少市民表示，外卖店铺有没有堂食标签，确实会影响选择。而在三大外卖平台首页，智能推荐前十的商铺里面，超过8成都有“堂食”认证。不少市民接受采访时表示，选择外卖时会关注堂食标识。一位市民说：“有实体店的餐厅品质可能更好。”另一位置补充：“连锁堂食店比小作坊更让人放心。”

然而，肉眼可见的流量回报，也让不少只做外卖的档口，同样打起了“堂食”标签的主意。这家在三大外卖平台都很高分的东北菜，美团和京东都打上了“堂食”标签。而记者根据地址找到永寿路，却发现指向的美食城，集聚的全是没有堂食的外卖厨房，一路兜兜转转，最终在一条狭窄的走道旁，找到了这家“嘎嘎香东北老饭盒”。厨房一目了然，根本没有可堂食的桌椅，只有三位快递员坐在塑料货框上，围着一个纸板箱解决午饭。面对询问，工作人员含糊其辞：“就这‘小桌’可以吃饭。”

而类似的情况绝非仅此一家。另一家名为上海老式大油条的店铺，在美团平台上也贴了“堂食”标签，但记者实地走访发现，店铺内连一张板凳都没有。工作人员坦言：“老板也不会申请这个标签。”

记者向几家平台企业咨询，到底如何能申请到“堂食”标签。京东表示，商家获得“堂食”标签审核通过率仅有40%。京东外卖相关工作人员透露，采用资料审核、照片复检、定期巡检等多重机制。美团也表示，采取了措施，防止商家作假。美团强调要求商家提供“一镜到底”实拍视频，防止盗图造假，并开通了消费者举报渠道。

既然如此，那么那些外卖档口的“堂食标贴”，又是怎么拿到的呢？记者发现，在网购平台上，已经有这样的“加标”生意，只要交钱，不管档口的实际情况如何，他们可以帮忙制作好假门头，拍摄视频，并提交给平台，300到500元就能加上“堂食”标签。有律师表示，如果商家通过这样的方式贴上堂食标贴，那就构成了虚假宣传和不正当竞争。同时，平台也有连带责任。

律师宋安成指出，此举构成虚假宣传和不正当竞争：“商家侵害了消费者的知情权，平台若未尽到审核义务，也存在过错。”

是否提供堂食，本不该成为一家店铺，是否安全卫生的晴雨表。但是目前，一方面，监管部门对于堂食门店的监管，明显更为严格，同时堂食店人来人往，有问题也会及时暴露，这才形成了消费者的偏好选择。而外卖档口的隐蔽性，使得其卫生、安全等问题的发现，几乎只能靠外卖小哥。什么时候这些档口，也能真正被监管部门，像堂食店一样严格监管，才能让消费者在选择时，少一些焦虑，多一些放心。

复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光建议：“监管部门应重视外卖餐饮规范问题，避免出现监管盲区。如何针对无堂食商家制定新规范，是餐饮发展的新课题。”

一个小小的堂食标记，本意是希望能够增加信息透明度，便于消费者做决策。但偏偏仍有商户在这里面钻空子，把贴“堂食”标记，都变成了一门生意，而平台虽然都表示已经采取了一些措施，但显然在审核方面，仍然存在漏洞。长此以往，不仅会透支平台信用，更会扰乱公平的市场环境。希望外卖平台能够及时查漏补缺，完善相关审核和监管机制，同时也希望政府监管部门，也能行动起来，不论是堂食店家还是外卖档口，保障食品安全，应该是底线。