消费互联网赛道，自从共享单车大战熄火后，大概有快十年，没有像这几天这么热闹了吧。刚刚过去的这个周末，新一轮“周末外卖大战”如约上演。

美团、淘宝闪购再次掀起“0元购”风暴。不过，这竟然还不是最低价。最新的一个热搜话题是，外卖大战已经进阶到“负元购”了……

平台大战，究竟为了啥

近日有媒体报道，消费者在某外卖平台，领取到了一张“满18.8减22.8”的优惠券。妥妥的“负元购”。

也有外卖员在社交媒体上晒出了类似的订单，面单显示，价值20元的外卖，用户实付金额为“-1.5元”。这或许只是平台炒作的一个噱头，但也足以看出，这一波的外卖大战到底有多疯狂。

外卖平台狂撒补贴，最直接的原因就是新玩家入局、鲶鱼效应启动。为争夺市场“蛋糕”，新玩家打出补贴牌，迅速吸引消费者注册使用。原有的外卖巨头“撒钱”跟进，试图培养用户的消费习惯和黏性。

据报道，补贴战效果立竿见影。上个周末，美团单日高峰订单突破1亿单，饿了么突破8000万单，京东外卖仅上线4个月就有近200个餐饮品牌销量突破百万单，淘宝闪购日订单量突破百万的城市数量在过去一周足足翻了一倍。

短期看，一张张小小的补贴券，激起市场层层涟漪，是城市消费活力的体现。但，天下哪有免费的午餐！

补贴大战，谁在“躺枪”

补贴大战，消费者看似拿到了实实在在的优惠，薅到了不少羊毛，但不少消费者直言，“补贴一停，感情归零”。更让消费者担心的是，疯狂补贴、压低利润，这种竞争最终会以牺牲服务质量、牺牲消费者利益为代价。

如果说，这些还是担忧的话，实实在在的负面影响已经呈现出来。

有媒体报道，大战之下，头部商户单量翻倍，而中小商家却被迫暂时关店避损。上周末，参与平台“0元喝奶茶”的某品牌店员称，免单的这部分金额，商家也要承担一部分，因此很多时候做一单还要赔2至3元。营业额看似增长，扣除商家的补贴和成本后，实际利润微薄。

商家们面临的另一个问题是，平台补贴活动往往具有不确定性，商家难以根据补贴政策制定长期稳定的经营策略。一旦补贴结束，订单量可能会大幅下降，这对商家的经营稳定性造成了很大影响。

外卖骑手作为外卖配送环节的关键角色，在这场大战中，此前却少有人关注，直到一则“骑手一晚挣1000”的话题冲上热搜。

但，这个纪录无疑是通过高强度劳动实现的。

一位骑手驿站负责人告诉记者，订单量确实涨了50%左右，但绝大多数小哥的收入远未到翻倍的程度。平台这轮补贴更多是面向消费者，骑手端没有直接补贴，骑手只能靠“跑单堆量”来增加收入。

餐饮协会呼吁“停战”

7月15日，贵州遵义红花岗区餐饮行业商会发文，呼吁外卖平台停止“内卷式”补贴和不正当竞争，对象指向美团和淘宝闪购。

倡议书直言，近期发起的“0元购”、“满18减18”等极端补贴行为，为争夺外卖市场份额挑动低于成本价的恶性价格战，已造成市场经营秩序混乱、行业生态严重失衡，导致本区大量餐饮企业经营陷入“不参与则无流量，参与则破价亏损”的恶性循环，更让大量依赖堂食的实体店遭遇严重冲击、苦不堪言。

不难看出，由平台发起的这场补贴大战并没有给商家带来实实在在的利益。这种补贴大战，绝非真正的商业竞争，而是平台巨头运用资本杠杆和市场势力，对整个餐饮产业链进行“吸血—排他—垄断”的系统性重塑。其创造的虚假繁荣，是以牺牲实体商业健康、市场活力和长期经济韧性为沉重代价的。

同时，这场大战也折射出某些互联网企业的创新困境。企业若沉迷于资本驱动的规模扩张，而非技术驱动的价值创造，所谓的商业模式创新往往沦为零和博弈。当所有玩家都在同一赛道上“内卷”，最终可能导致整个行业的价值空心化。

真正的实惠，不是来自于短暂的补贴，而是来自于健康发展的市场。真正的商业进步，从来不是靠补贴制造虚假繁荣。当补贴大战的硝烟散去，能不能留下一些经过竞争淬炼出的更好服务？这，或许才是消费者更加期待的。