油条是深受上海市民喜欢的传统早点，最近，市消保委对油条进行了一次消费体察。结果发现，永和大王、桃园眷村等自称"无矾"健康的油条，均被检出明矾成分，而新亚大包两家门店的油条涉嫌使用老油，麦当劳的油条则被检出塑化剂成分。

市消保委从肯德基、麦当劳、永和大王、新亚大包等连锁餐饮品牌店 以及桃园眷村、张记油条等网红店铺购买了25个品牌29件样品。其中，11件宣称不含明矾的样品都检出了铝，来自成山路351弄8号四大金刚的油条中，铝含量远超国家标准。

此外，检测发现9件样品的极性组分都超出国标，其中最高的两件样品来自新亚大包,为40%左右。专家表示，这意味着店家可能在煎炸过程中反复使用了老油。市消保委消指部工作人员指出，极性组分过高会导致胆固醇过高，并有致癌风险，国标极性组分含量是不能超过27%。

检测人员还在三件样品中查出塑化剂成分，其中两件来自麦当劳。

另外，包括肯德基控江路店等的部分样品，被检出饱和脂肪酸含量较高。而肯德基的企业代表缺席现场通气会。

目前，市食药监已介入调查。同时对发现的五家涉嫌无证经营餐饮单位予以取缔。

（看看新闻Knews记者：吴骥 编辑：余寒静）