先从穿越小说里最爱的清朝开始吧。

一个朝代最有权势的皇帝，也同样会面对夏天的高温。下图是他所能想象的最清凉装扮 ,瞧，就差袒胸露怀了，这是为啥啊？因为热呗！

《雍正行乐图》

为了维持体面，也只能挪挪窝去避暑。

承德避暑山庄

啧啧啧，可是这山庄装不下那么多老百姓啊，所以千万要保证一穿越就是王宫贵族的角色噢。

雍正之后，很快就出现了史上最热的夏天。

乾隆八年，也就是公元1743年,《中国三千年气象记录总集》第三卷“清代气象记录(上)”中可以看到，这一年高温几乎涉及半个中国，北京、天津、河北、山西、山东等整个华北地区异常炎热，可以说是超级酷暑。来自山西浮山的县志记载“夏五月大热，道路行人多有毙者，京师更甚，浮人在京贸易者亦有热毙者。”

清乾隆御制掐丝珐琅冰箱

当时的整个华北地区完全进入“烧烤模式”。《续东华录》中使用了“威暑”来记录当时的高温，天气热得像发了威要吃人的老虎，来势凶猛。这一年夏天，以北京的情况最糟糕。当时法国教士宋君荣正在北京，他在日后寄往巴黎的目击报告中写道： “7月13日以来炎热已难以忍受，而且许多穷人和胖人死去的景况引起了普遍的惊慌”。当时北京总共热死多少人呢？宋君荣引用当时朝廷官员的统计称，“7月14日至25日，北京近郊和城内已有11400人死于炎热。” 根据中国气象局国家气候中心古气候研究室专家的研究换算，乾隆八年(1743年)7月20日至25日下午的气温值，均高于40℃。其中以7月25日的温度值最高，达到了惊人的44.4℃。这一极端高温纪录至今未被超过。

此时的乾隆在干嘛呢？他命令有关官员采取救助措施，在北京的“街上和城门发放药物”，以减少中暑和死亡。此外，乾隆皇帝还在想象自己如何在高温下最体面地入画。

《乾隆皇帝松荫消夏图》

当然作为老百姓，到了清光绪年间会喝到一种新型饮料“荷兰水”，清末人徐珂《清稗类钞•饮食类》中对荷兰水有详细介绍：“以碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖及其他种果汁制成者，如柠檬水之类皆是。吾国初称西洋货品多曰荷兰，故沿称荷兰水，实非荷兰人所创，亦非产于荷兰也。今国人能自制之，且有设肆专售以供过客之取饮者，入夏而有，初秋犹然。” 自然，你若不幸穿越得离今天近了点，也可去尝尝荷兰水，比较一下与今日街头的汽水有何差异。

如果对清朝的高温有所介意，要不然……去明朝吧。

明朝民间已经出现了一种屋内避暑方法。 明朝高濂在《遵生八笺》中就曾精彩描述:“霍都别墅,一堂之中开七井,皆以镂刻之,盘覆之,夏日坐其上,七井生凉,不知暑气。”利用凿井，降低屋内的温度。这冬暖夏凉的效果，真可啧啧称奇！

所以即便无法穿越到王宫贵族，也尽量去大户人家吧，只因那里：凉~快~！

明 屋内凿井

当然，明朝的天气也免不了奇葩情况，中国历史上第四次小冰河时期就出现在这个时候——明末清初几十年时间，整个中国冬天奇寒无比。夏天大旱与大涝相继出现，冬天则奇寒无比，连广东等地都狂降暴雪。

时间再向前推，元朝——穿越小说自动回避的朝代，其实那时候就有冰淇淋吃了！

冰酪，这是元朝开国皇帝忽必烈最爱的消暑食品（他四处征战，能不带点进口货吗？但冰酪可是原创的） 。据说，意大利旅行家马可▪波罗来了中国，忽必烈待以国宾之礼，盛宴款待，赐与冰酪。后来马可▪波罗辞归时，忽必烈特许授予冰酪制法。马可▪波罗回意大利后，把冰酪制法献给王室。直到公元一五五三年与法国联姻时，威尼斯人利用盛大婚礼的机会，炫耀性地向西欧各国来宾展示了一种精美的冷食，就是以牛奶为原料的半冰冻甜点心——冰淇淋。

除了冰淇淋，元代最流行的饮料叫“渴水”或“解渴水”，蒙古语称为“舍儿别”、“舍里别”、“舍里八”，这是波斯语、阿拉伯语的音译。宋末元初人陈大震《南海志•物产》中称：“舍里别，蒙古语曰解渴水也，凡果木之汁，皆可为之。”

“渴水”实际与宋人喜欢喝的果汁饮料“凉水”并无太多区别。不同的是，这种饮料的发源地是阿拉伯地区，是当地流行的一种“不含酒精的饮料”冰镇果子露的变种，其主要成分是糖水加紫地丁露、香蕉露、蔷薇露、桑葚露等。

元朝

当时元代宫廷最受欢迎的是“里木”制作的渴水。“里木”是什么？即柠檬，所谓“里木渴水”就是柠檬饮料。为保证里木的供应，朝廷在广州设置专门的“御果园”，栽植了大小800棵里木树，可见柠檬饮料受欢迎和被重视的程度。

元朝

—— 记得穿越之后，各个品种都尝一尝，好好写一份《舌尖上的元代》。