为进一步优化营商环境，去年初，上海推出连锁餐饮企业“许可便利名录”动态管理，将食品经营许可证的审批时限大幅压缩。一年过去了，通过一网统管，企业拿证时间已缩短至平均1.5个工作日。与此同时，目录范围也持续“扩容”，让更多连锁门店早开业、早盈利。

鲁班路附近的写字楼里，这样一家咖啡店，工作日人来人往。堂食、外卖，一天的营业额相当可观。

这家来自多伦多的咖啡品牌，2019年在上海开了中国首店，去年12月，通过连锁食品经营企业的总部评审。在免除现场核查后，1个月内已经有两家门店“轻装上阵”开业。

除了咖啡店，连锁餐饮这张“快通券”的红利，正在向多个业态尝试。比如说像商超、中餐西餐，像我现在所在的这个兰州牛肉面，它的总部就是首个进入总部名录的中式餐饮品牌。

当然，不需要现场核查即发证，并不意味着放低食安的底线。属地监管部门会在开店30天内，对门店进行食品安全监督检查。如果发现问题，或是两年内总部出现重大食品安全事故，品牌会被“发回重审”，甚至失去这张“快通券”。

去年1月30日，上海首次尝试针对连锁餐饮企业的的“白名单”制度，当时进入名单只有肯德基、麦当劳和盒马邻里。

随着餐饮企业加速复苏，一年来，通过总部评审的名单范围也在“扩容”。目前，上海已有14家连锁食品经营企业、18类经营模式的总部通过评审，进入“许可便利名录”。

（看看新闻Knews记者：龚海韵 编辑：张博忺）