要想一口气吃遍环球美食，自助餐一定是第一选择！长假伊始，沪上各大星级酒店的自助餐餐厅 人气爆棚，各类环球美食汇聚申城，为春节餐桌增添了一份国际风味。

在位于外滩的一家老牌五星级酒店自助餐厅内，法式鹅肝酱、美式百香果牛肉汉堡、澳洲海鲜等菜品琳琅满目，顾客可以一站式品尝多国风味。

有顾客表示，像马赛鱼汤这样的前菜开胃汤在餐厅中并不常见，此次体验颇为新鲜；也有顾客认为，菜式整体更加融合、创新。还有专程来沪过年的游客表示，上海作为国际化大都市，可以品尝到来自世界各地的美食，他们此行提前做了详细攻略，希望过一个特别的春节。

酒店方面透露，年夜饭席位早已被订完，未来将根据不同主题活动推出更多环球菜系和特色美食体验。该酒店的百味园厨师长沈琼介绍，餐厅会结合环球美食节、世界杯等不同节点调整菜单，希望无论是国内还是国外游客，都能在此体验到与众不同的味觉感受。

在外白渡桥附近的另一家星级酒店，自助餐厅同样座无虚席。顾客在享用美食的同时，还能欣赏浦江两岸风景。多位外国顾客表示，这里的食物和景色令人印象深刻。还有来自意大利的顾客直言，如果要打分，会给出满分评价，在上海过年的质量非常高。

酒店西餐行政总厨洛伦佐表示，作为全天候餐厅，需要为不同客群提供多样化选择，不仅包括各类欧洲菜品，也准备了汉堡等更具普适性的餐食，以满足不同顾客的需求。

春节期间，星级酒店自助餐持续升温，“舌尖上的环球之旅”成为不少人欢度佳节的新选择。