2015年‘捐一元’项目在百胜旗下餐厅开展了16天，筹集善款超过2100万元，今年将有超过25000人次的贫困小学生将获得营养加餐，同时还有近100所学校获得爱心厨房设备。

“捐一元”，自2008年起实行“精准扶贫”

早在8年前，胜集团与中国扶贫基金会在成立‘捐一元’项目前就开展了各方面的考察和调研，目的就是希望项目能‘精准’地扶持到真正有所需的人群。2008年，根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》显示，我国农村贫困地区儿童男生、女生平均身高比城市儿童男生、女生总体低5厘米和4.2厘米，体重男生、女生平均低4.5千克和3.4千克；农村贫困儿童贫血患病率为14.4%、维生素A边缘缺乏率为44.1%。

据调查，牛奶和鸡蛋含有儿童成长的必需营养元素，因此为有效改善我国贫困农村地区儿童的营养健康状况，为孩子提供牛奶和鸡蛋的“捐一元”项目正式诞生了。

项目开展一段时间后，为了评估项目对改善贫困山区儿童健康状况的影响，项目主办方还曾联合卫生部下属中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，选取云南省实施营养加餐项目的受益小学，与非项目受益校进行了为期近一年的评估对比并发布了评估报告。报告显示，食用蛋奶加餐的学生在营养不良率、生长迟滞率、中重度消瘦率以及贫血率等方面与未食用营养加餐的学生相比均有显著下降。

“捐一元”，8年坚持所带来的改变

8年来，百胜将旗下遍布全国的品牌餐厅转化为便捷的筹款渠道，由员工口口相传，向进店的顾客介绍，号召消费者捐出一元钱，以期为中国贫困地区孩子提供营养加餐，为孩子的健康成长助力，这极大地带动了公众的参与热情，从而真正推动了社会“人人可公益”的发展。

一人捐带动万人捐，捐一元促成捐亿元。8年，参与到“捐一元”的消费者近9000万人次，筹得善款近1.3亿，项目已惠及四川、云南、贵州、广西等8个省，共近18.6万人次的贫困山区小学生提供了近3000万份营养加餐，为600余所受助小学援建了包括灶具、蒸饭车、操作台等设备在内的“爱心厨房”。

此外，项目还走进贫困山区，向当地孩子普及营养知识，改善他们的饮食习惯。“捐一元”项目实施后，过去常年以土豆为食的贫困儿童的营养状况获得了改善。受助学校老师也反馈称学生的免疫力有所提高，生病缺勤率也大大降低了，学生上课也更加集中注意力了。

“捐一元”项目已成功打造成为公众持续性捐赠平台，践行“人人可公益”的理念。百胜进入中国市场以来，公益事业是其长期持续、且不断发展的工作。百胜一直努力倡导‘勿以善小而不为’， 引导公众通过从‘捐一元’这样的点滴小事入手，养成参与慈善事业的习惯。这一项目不仅让更多的贫困山区儿童受益，项目的理念也被越来越多的广大消费者接受和认同。