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同是大闸蟹 为何价格相差逾百倍?

2023-10-18 21:25:48 看看新闻Knews记者  梁蔚浩

秋意渐浓,大闸蟹进入销售高峰。受天气影响,今年的大闸蟹全面丰产,价格上,统货最便宜的十几元两只,而经历了十年自主培育的上海地产大闸蟹“巨无霸”的单只售价则要超过1000元。那么,一样是螃蟹,为什么身价如此不同呢?



在宝山区新沪路的沿街铺位,销售大闸蟹的摊位扎堆。南京高淳蟹、无锡太湖蟹、上海崇明蟹,以及其他各地大闸蟹打起了擂台。


六两的公蟹卖到48元一只,半斤左右的母蟹只要35元一只,对河蟹来说堪称“地板价”。摊主直言,业内被称为“统货”的普通蟹,今年因为产量大,扎堆销售,价格便宜。


摊主说:“养的人多了,销量不算太好,外面不怎么好卖。”


摊主说:“统货很多,价格肯定卖不上去的。”



比“大部队”晚上市近一个月的上海地产黄浦江大闸蟹,这几天才刚刚出水。


合作社介绍,这样个头的“巨无霸”蟹占到总产量的百分之八到十,单只售价超过1000元。


养殖基地负责人顾怡介绍:“我们就是叫黄浦江大闸蟹,水源好、管理好、技术好,最主要是我们的种好,江海21号。”


这种国内唯一种源闭环选育的江海21中华绒螯蟹,是上海花十年育成的良种。由于这款蟹具有大长腿和大个子的突出外观,甚至连防伪戒指都省了。



市河蟹产业化体系首席专家王成辉说:“我们大长腿是通过我们六代选育,纯度很高,很多螃蟹达不到我们这个标准,腿长的比例的,冒充不太可能。”


目前,松江全域2000亩水产已经形成以河蟹为主导的产业体系,良种覆盖率百分之百,亩产值超过2万5千元;通过塘口直销和合作社专卖店的形式,不但不愁卖,还能卖出好价钱。



销售人员说:“现在已经进入高峰期了,每天最起码要(卖掉)1500到2000斤左右。”


(看看新闻Knews记者:梁蔚浩 编辑:老徐)

关键词: 大闸蟹价格巨无霸

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