从小生活在江南的小伙伴儿时肯定都有吃菱角的记忆。但菱角虽好吃却不好剥，那两侧的尖角总让人无法下嘴。但原产于浙江嘉兴的南湖菱，却是以无角而著称。又因其形似金元宝，也被称作“元宝菱”。

南湖菱曾经大量种植于嘉兴南湖而得名。南湖菱在嘉兴有着悠久的栽培历史。经过几百年的选择和改进栽培技术，培育出全国唯一的“无角、薄皮、汁多、味甜”的新品种—南湖菱。现如今南湖水面上已不再大面积种植菱角，想要找到真正的南湖菱，就得到嘉兴市秀洲区的油车港镇。全镇南湖菱常年种植面积在3200亩左右，年产量占嘉兴全市的70%。南湖菱种植也成为了当地居民致富的一项重要产业。

又到一年采摘季，我们一起去看看，南湖菱是怎么采摘的。听种菱的老板说，出产的南湖菱主要还是供应周边地区，所以如果想要吃到正宗的南湖菱尝鲜，还得到嘉兴来才行。

（看看新闻Knews记者：韩展）