【名医系列】防早衰的坚果美味——琥珀桃仁配带子
2016-05-08 11:06:17 看看新闻Knews综合
琥珀桃仁配带子:第一步,在锅内放750毫升的水和2斤糖熬煮,然后放入去皮的核桃仁,等糖变黄,过滤后把核桃仁放入高温油内炸,其间不断加入冷油来控制油温,等核桃仁悬浮起来后捞出冷却。第二步,在锅内加油、黄油、蒜末爆炒后,放入事先蒸软的番茄,再加入牛尾汤后过滤出汤汁,接着,放入土豆泥、盐和汤,搅拌、冷却后备用。第三步,把事先用盐腌制过的带子汆水后油煎至微微金黄,淋上甜酸汁和琥珀桃仁即可。(看看新闻网记者:徐闻煜)