剧烈运动后，肠胃总像被按下 “减速键”，虚弱得难以消化高油脂的肉食。这时候，一口清爽又好消化的吃食才是 “救星”—— 羽衣甘蓝色拉就是这样的存在。

这道沙拉的原料丰富得让人惊喜：羽衣甘蓝、生菜、奶油生菜打底，配上圣女果、拇指玉米的清甜，再加入嫩滑的鸡肉丝，营养搭配得刚刚好。主角羽衣甘蓝更是 “实力派”：钙含量能和牛奶媲美，维C比等量橙子还高，粗纤维满满，吃一口就很顶饱，减重时再也不用忍饥挨饿，丰富的维生素和纤维素还能让减重计划更容易坚持。

连鸡肉丝的做法都藏着讲究：冷水下锅煮 15 分钟，加少许白葡萄酒祛腥，及时撇去浮沫，那可是腥味的 “源头”。煮到筷子能戳透且无血水流出，肉嫩不柴。沙拉的搭配也有门道：得兼顾蛋白质、膳食纤维和少量脂肪，口感别太单一；蘸料选油醋汁最妙，清爽不腻，能让原本寡淡的食材瞬间“活”过来，吃着完全不费劲。

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