众所周知，坚果类食品有增加体质、健脑等功效，但吃坚果也要注意适度。近日，长沙62岁的朱女士就因食用核桃、花生、瓜子等坚果过量引发血脂飙升，导致了急性胰腺炎发作，被送往医院急救，经过治疗，患者目前病情已逐渐稳定。

朱女士表示，因为知道吃坚果的好处，便每次上街都会特意去炒货店买上几斤，核桃、花生、瓜子每天都吃，一吃就停不下来。每天都要抓两大把吃，当饭吃。直到前两天，自己突然感到肚疼不适，且症状愈来愈严重，被家人紧急送往医院。“痛到受不了了，就被送到医院来了，整个肚子这里都痛。”

经查，朱女士被诊断为急性胰腺炎。医生介绍，患者此次爆发急性胰腺炎就是由于长期食用坚果过量的结果。“正常这个甘油三酯是不超过1.7的，她已经是29.7了，整整超过十几倍。”

目前，经过禁食、抗炎补液等治疗后，朱女士的病情已有所好转，但仍需进一步住院观察。医生表示，坚果是营养浓度很高的食物，但过量食用就很容易导致油脂摄入过多，引起血脂波动，从而引起高脂血症。

湖南省第二人民医院消化内科副主任医师李盈说：“建议大家每天吃坚果的量就一小把，不要超过20克，并且不要吃那些香料加工过的。”

（来源：湖南都市 编辑：小真）