随着各地大闸蟹批量上市,眼下也到了雌蟹黄满、肉肥的最佳赏味期,尽管受夏季高温影响,今年大闸蟹产量有所下降,但质量比往年有所提高。
秋风起,蟹脚痒,在鲁班路上的江南菜场,摊位上的大闸蟹,个个鲜活肥壮,令人垂涎。
市民 刘先生:3两的是25元一只,4两的是35元,我们老百姓吃吃性价比蛮高的。
经营户告诉记者,这些大闸蟹都来自盐城和兴化,质量普遍比前段时间高,价格比往年下跌约20%。相比阳澄湖大闸蟹,兴化大闸蟹在业内也很出名,较之国庆中秋,大闸蟹的价格已开始下跌。
经营户 陶先生:这几天大闸蟹的价格下跌30%。
而在蒙自西路上的蒙西菜场,这家经营户售卖的大闸蟹来自昆山,不少老饕十分识货。
市民 唐先生:阳澄湖贵,昆山便宜,都是清水大闸蟹。
经营户介绍,相比往年,今年大闸蟹的质量普遍也比往年高,不少大闸蟹在9月下旬开捕的时候肉质就已经很饱满了。
目前母蟹膏黄饱满,正是最佳品尝期。不过需要提醒的是,大闸蟹不宜与柿子、石榴和浓茶等食物一同进食,否则可能导致腹泻等肠胃不适。
编辑: | 沈之颖 |
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