看看新闻
看看新闻APP

扫描二维码下载APP

下载APP
登录

⁺

历史

⁺

收藏

⁺

订阅

个人中心
退出登录
不支持的音频/视频格式 请试试刷新
重播
播放
00:00 / 00:00 直播
00:00
进入全屏
进入样式全屏
1x
  • 2x
  • 1.5x
  • 1.25x
  • 1x
  • 0.75x
  • 0.5x
点击按住可拖动视频
SMG摄界
点赞
收藏
分享
用手机看

视频|廊下“第一厨娘”的“网红菜饭”

2017-10-24 19:56:42 看看新闻Knews记者  杨光

“菜饭”是几乎每个传统上海家庭都会做的。在物资匮乏的时代,人们在米饭中加入野菜,拌上过年熬制的猪油果腹。如今生活水平提高,菜饭里多了不少配料,然而人们追求的,仍是过去那种打开锅盖满是飘香的传统菜饭。在金山廊下,土灶上柴火烧制的菜饭是农家乐里游客们的最爱,不仅当地人喜爱、城里人青睐,就连很多外国友人都专程赶来吃一口,感受传统的味道。



廊下中华村的农家乐一到假期就高朋满座,村里的特色小饭店都有菜饭提供。土灶飘香与淳朴的田间生活相映成趣,成为廊下农业旅游的“滋味担当”。



今年77岁的李菊观有“菜饭阿婆”的美名。她从小就跟祖辈学烧菜饭,村里人都知道她的手艺。2007年,李菊观在中华村开出了第一家农家乐。十年来,一天两锅菜饭招待八方来客,李阿婆从未间断。



阿婆说,菜饭要烧得香,是因为遵循了“菜饭三老”——老阿婆、老灶头、老柴火,加上选料是自家地里的蔬菜、自家特制的咸肉,良田大米、优质糯米和菜油,保持了传统美食的原汁原味。而烧菜饭的过程也有秘诀,灶头的火力大小,要根据锅内食材的变化而变化,该用文火慢煮就要稳稳当当,该要武火加温灶头就要烧得旺旺的。



其实,早已退休的李阿婆完全可以放下手中的劳作安享生活,但她依旧舍不得那热腾腾的菜饭所散发出的萦满生活的香甜。每每提及,阿婆总会笑言:“我最开心的是烧的菜饭,参观的人都来吃,他们都说很好吃,锅巴很香,那么我自己觉得最开心。”



阿婆菜饭有特色,好时代里享清福 。农村致富有新路,家家户户奔小康。


(看看新闻Knews记者:杨光 编辑:郑叙喆)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: Knews廊下厨娘菜饭

全部评论

请先登录后发表评论

暂无评论,快来发表你的评论吧

推荐视频

00:39
个人养老金领取新规来了 9月1日起新增3种情况
时讯3天前
02:44
医学奇迹!上海医生成功救治罕见“身首离断”患者
东方新闻眼3天前
00:09
已抵达美国 泽连斯基喊话特朗普:不能重蹈覆辙
时讯2025/08/18
00:11
一审宣判!廉江残杀邻居3人精神分裂症凶手死刑
时讯2025/08/18
00:12
廉江一家三口被杀案一审宣判:死刑立即执行
案件聚焦2025/08/18
00:08
廉江案受害者丈夫:小儿子睡梦中侥幸逃过一劫
案件聚焦2025/08/18
00:07
多名日本政客参拜靖国神社 外交部:严正交涉!
时讯2025/08/16
00:54
“亮证”事件最新后续:6名公职人员被追责
时讯2025/08/16
00:53
锦江乐园改造更新方案公示 摩天轮将归来
看呀STV2025/08/16
00:09
官方通报“亮证女司机”处理后续 多人被问责追责
时讯2025/08/16
00:08
特朗普称将筹备俄乌会晤 能否达成协议取决于乌克兰
看现场2025/08/16
00:08
特朗普再谈俄乌领土交换 并将以最高礼遇接普京
时讯2025/08/15
01:57
普京和特朗普会晤 为什么选在阿拉斯加?
环球交叉点2025/08/15
00:08
石破茂向靖国神社供奉祭祀费 小泉进次郎参拜
时讯2025/08/15
00:07
原北京军区司令员李新良将军因病逝世 享年89岁
时讯2025/08/14
00:12
噩耗!苍山走失8岁自闭症男童已遇难
子午观潮2025/08/13
00:41
从“大同订婚强奸案”看“内蒙古婚内强奸案” 律师解读
时讯2025/08/12
00:15
“性行为同意”成争议焦点 律师推荐男性做到3点
案件聚焦2025/08/12
00:07
内蒙古婚内强奸案开庭 男方律师:婚内不存在强奸
案件聚焦2025/08/12
16:08
高管遭性侵后整理232页证据 获国内首次工伤认定
叩击2025/08/08
看看新闻
  • 关于我们
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 投诉建议
  • 友情链接
  • 产品服务
  • 法律条款
网上有害信息举报专区
  • 互联网违法和不良信息举报
  • 上海互联网举报中心
儿童色情信息举报专区

举报电话:021-62870000

举报邮箱:service@kankanews.com

网络社会征信网
上海工商电子标识
广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第510号 互联网新闻信息服务许可证:31120240001 网络文化经营许可证:沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备:沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备(沪)02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱:service@kankanews.com

剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)

Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有

看看新闻APP
沪公网安备 31010602001114号