金秋菊黄蟹正肥。今天，经过14年育种而成的第七代河蟹良种上海地产的黄浦江大闸蟹正式开捕上市。长江系大闸蟹上市晚，但个头更大、份量更足，大规格蟹占总产量的八成以上，标志着上海的河蟹育种已经正式迈入2.0版。

占地近1200亩的主产养殖区，黄浦江二级水源保护区的泖河水经过生物净化处理，成了黄浦江大闸蟹天然的养殖场。每亩出塘的大闸蟹严格控制在550只左右，确保第七代河蟹良种，品质纯正，恢复到20年前长江系大闸蟹腿长、额齿尖的性状，表现出上海原生大闸蟹的种性特征。

上海鱼跃水产专业合作社负责人王友成告诉看看新闻Knews记者：黄浦江大闸蟹野性非常十足，前螯很凶猛，野生的特性很明显。晚上爬塘上岸的时候，爬的速度非常快，很难捕捉。

从出水情况看，今年六七两的公蟹和五两以上母蟹，占比八成以上，创历年新高。经过十四年育种，亲本河蟹不断提纯复壮，遗传纯度更高，生长速度更快、产量更大。

上海市河蟹技术体系首席专家王成辉介绍：第七代河蟹有特有的遗传标记，有这个品种特有的遗传资源和遗传基因。以前我们养的是三两母四两公是常态，以后五两母六两公以上是我们常态，我们规格比原先翻一个倍，以后我们“大个子”会非常多。

今年上海地产黄浦江大闸蟹主产养殖区，总产量约7.5万公斤。不但供应上海市场，还有2万公斤出口到日本、新加坡等国家。上海地产大闸蟹除松江外，还分布在崇明、青浦等地，总产量为1800吨，预计地产大闸蟹的品蟹期可持续到12月中下旬。

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 编辑：范燕菲）