急性胰腺炎如何科学饮食

为帮助公众了解更多权威专业的医学知识，做好自身健康管理，2026年，申康中心继续汇集上海37家市级医院“优势学科+科普达人”，焕新推出市级医院“明星医护”系列科普。本期遴选海军军医大学第一附属医院（上海长海医院）消化内科专家团队，聚焦胰腺癌、胰腺炎、胃镜检查等话题开展系列科普，帮助大家科学预防、早期识别消化道疾病，筑牢健康防线。

‌急性胰腺炎是‌胰腺组织自身消化引发的急性炎症‌，饮食不当是致其发作的重要因素之一。胰腺炎起病急，一旦出现相关症状，需及时就医，科学的饮食管理对康复和预防复发具有重要意义。

轻度至中度急性胰腺炎患者何时开始饮食？期间能吃蔬菜吗？摄入肉类应遵循哪两个原则？本期视频，陈翠护师为大家科普急性胰腺炎饮食管理相关知识，一起了解。

编审：沈晓思

编辑：刘佳佳