昨天（10月18日），上海浦东地产大闸蟹正式开捕，比去年推迟上市近两周时间。受持续高温影响，今年河蟹总产量比去年减少三成。

昨天，位于浦东新场镇的河蟹新品江海21种源基地正式开捕，第一篓上海地产大闸蟹出水。受今年上海超过50天的高温气候影响，七两以上“巨无霸”河蟹数量减少明显，以中等偏上规格蟹为主。 河蟹亩产量150斤，比去年减产20%左右。

得益于三级过滤池的围水处理和水草示范养殖技术，池塘水清见底，地产大闸蟹存活率达到七成左右，处于全国领先水平。

河蟹新品种江海21种源基地技术负责人杨文杰介绍：“首次尝试了多种水草搭配种植，来确保大闸蟹生长环境的生态稳定，我们这个水质基本能达到饮用水的标准。”

今年，还要选育总计一万只江海21种亲本品种，进行保种培育。在24个亲本暂养池中，公蟹、母蟹分开暂养育肥，经基因检测后，选取性状最优良的“蟹爸蟹妈”，11月中旬送到江苏河海交界处，进行下一代河蟹种苗繁育。

上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉说：“以后除了生长性状之外，还有抗逆性状也会作为我们育种的一个重要指标，会选育既耐高温还耐低氧的品种，我们选育一些打斗能力比较弱的品种，使养殖户提高存活率。”