蛋价淡季逆势上涨“杀”进5元时代

一天一个价，蛋价狂飙杀进5元了！部分地区直逼6元大关，眼看步步紧逼猪肉价。

就在不到半年前，番茄动辄7-13元/斤、鸡蛋仅3、4元/斤，网友调侃鸡蛋配不上番茄；如今行情彻底反转，鸡蛋强势上位，重夺番茄炒蛋 C 位。

按家常配比，一盘菜需半斤番茄、4枚鸡蛋，对比此前菜价，单盘食材成本至少多花1块钱。

往年五一过后蛋价惯例走低，今年淡季逆势连涨一月。业内分析，前期养殖业亏损倒逼养殖户大量淘汰老龄蛋鸡，新进蛋鸡又尚未成熟产蛋，所以产生了缺口；叠加端午集中备货、高温减产等因素，短期货源偏紧，蛋价或将继续高位运行。

（本视频使用慧播星数字人）