清明时节寻鲜味 假日餐桌青团春菜成主角

尝春鲜、食春味，也是节日专属的仪式感。在上海，清明小长假期间，兼具时令特色和节日寓意的青团和春菜，迎来销售高峰。

一早，这家上海老字号点心店外已经大排长龙，队伍蜿蜒一百多米。不少顾客都是四盒起买，细沙和马兰头是必入的经典口味，黑松露虾笋和枣粒核桃的新口味，颇受年轻人的青睐。

顾客：三盒马兰头，三盒豆沙，清明节带家里老人出去，带点青团，草地上走走，也蛮惬意的。

顾客：我们一般马兰头买了，觉得蛮好吃的，这个季节正好是吃马兰头。

清明期间，这家点心店每天要卖出10到12万只青团。除了青团，春菜也迎来了上市的高峰期，在菜场，枸杞头、香椿、荠菜、蚕豆都摆放在最显眼的位置。不少市民专程来挑选，为节日餐桌增加一抹春色。

顾客：这些都是时鲜货，很爽口，吃起来很舒服。

时令水产也颇受欢迎。明前“海刀鱼”鳞光银亮、肉质细腻，骨软如绵，最受老饕青睐。菜花螺蛳价格亲民，肉质饱满，每天都能卖掉几百斤。

摊主：螺蛳肥，又没有籽，最好吃的时候。

早春小龙虾也已抢先登陆，成为假期聚会首选。现在上市初期，价格略高，每斤在35元左右，4月底大量上市时，价格也会有所下降。