全球首家实现无人制作、无人售卖热食的24小时智慧便利店今天在上海亮相，未来，消费者出门前在手机上下个单，到地铁站刷个码就可以吃上热腾腾的早餐。  

第一家24小时智慧便利店开在地铁人民广场站，未来感十足，一亮相，就吸引不少市民尝鲜。手机扫码，货架自动打开，拿出食品，货架关上的同时，扣款也完成了。整个过程和普通无人售卖机的操作差别不大，不同的就是不管是面包还是香肠，都是现烤出来的。不少市民拿出便当，发现还是热腾腾的，颇为惊喜。

  
无人货架上面连接着多功能热炉，除了不能炒，蒸、煮、炸、微波等样样拿手。货架里缺了啥，机器人会自己从旁边的冷冻或冷藏半成品仓库取货，放进热炉加工。“鸡排的话，三到五分钟就可以了，面包一两分钟就可以了！”

完成加工的食物立刻就会被送进货架里的传送带，里面的温度始终维持在40到50度。

店家介绍，目前面包的售卖时间为12小时，油炸类食物为4小时，超过时间的食物会被自动清理。

智慧便利店目前售卖包括面包、油炸小食、便当等在内的22种食物，价格在10到20元之间，品种未来还将进一步增加，下个月还将开启预约功能，比如早上起床刷牙前就可以在手机上下个单，到了指定的地方，刷码就可以把早餐拿走了。

据了解，像这样的智慧便利店一年内有望在上海开出五百家左右。

24小时智慧便利店创始人周祺告诉看看新闻Knews记者，他们有点像便利店里的乐高。“我们所有机器都是一个平方一个平方的组合体，三天就可以搭建成功，开始运营了。传统店面很难进去的地方，比如说地铁站，各类敞开式场所，我们都是可以进的，5平方开始就可以成店了。”

上海市商务委商贸行业管理处处长孔福安表示，智慧便利店是一个细分领域的不同的商业模式，满足了老百姓升级的消费需求。“政府各部门在制度上也与时俱进，不断突破，让这样新的智慧便利店的模式能够出现。”

统计显示，目前，上海创新经营模式、支付方式、运用大数据对运营进行决策等各类智慧门店已经超过1万家。

（看看新闻Knews记者：何晓 实习编辑：王文頔）