吃柿子真的会得胃柿石吗？

这要从柿子的成分说起。柿子中含有一种物质叫做单宁，具有显著的抗氧化、降血脂、降胆固醇、解蛇毒等作用，但如果摄入不当，的确容易产生胃柿石。主要原理是，单宁与胃酸接触后，形成粘稠胶状物，再与植物纤维凝结，形成块状结石。如果结石较大，不易排出体外，就会堵塞肠道，引起肠梗阻。 

那要怎么避免呢？首先，吃柿子要适量，每天不超过2个。其次，不吃生柿子！单宁的含量跟柿子的成熟度有关，生涩的柿子单宁含量较高，而熟透后单宁就很少了。另外要注意，不空腹吃柿子。空腹时胃酸浓度较高，大量的柿果胶和单宁与胃酸凝结成硬块，也更容易形成柿石。所以记住喽，柿子要在饭后吃。

（看看新闻Knews记者：朱佳伟 审核：王燕）