盛夏已进入葡萄的盛果期。交大农业与生物学院卢江教授团队，经过近10年的引种试种和栽培示范，成功培育出卡洛斯、格威尔、阿拉紫等数十个圆业葡萄品种，并在包括上海在内的南方各省区推广种植。在此基础上，卢江团队还探索出圆叶葡萄酒的酿造工艺，填补了我国南方无葡萄酒产业的空白。

在交大闵行校区农生学院对面，隐藏着一片神秘的葡萄园。这里种着数十个品种的圆叶葡萄，绿色的卡洛斯、棕色的格威尔，红色的诺贝尔，紫色的阿拉紫，一串串，一簇簇，分外喜人。卢教授介绍，圆叶葡萄起源于美国东南部，是世界公认的抗病性最强的葡萄品种，它营养价值高，栽培还特别省力，特别适合南方湿热地区栽种。

国家葡萄产业技术体系岗位科学家，交大农生学院葡萄与葡萄酒研究中心主任卢江介绍：“这个圆叶葡萄是非常抗病的，对传统很多病害，在别的葡萄上发现的病害，它都是高抗，甚至是免疫的，也就是说不得病。你看像我们这里露天种的，还没打药，没关系，长得好好的，叶子上都没病斑，非常好，所以这样的种植对产业来说，就非常省工，省力。一个人就能管理40-50亩的葡萄园。”

在经过近10年的试种后，卢教授团队总结出一整套栽培方法，目前通过试验挂果的优良圆叶葡萄新品种已达20余个。今天，30位葡萄业内品鉴专家受邀前来，品尝了这些新品种。“那种芳香我形容不出来，就是很复合的一种芳香的味道。”“吃起来不像我们平日里吃的葡萄，口感感觉它是另外一种水果。”品鉴者纷纷给出这样的评价。

据悉，目前圆叶葡萄在我国南方地区的示范种植面积已达5000亩，上海的崇明、金山、奉贤、闵行等地已建立生产基地，今年、明年起就有望逐步进入市场。来自崇明的种植户薛飞表示：“我是去年开始种的，和别的葡萄比，特别省心，几乎不用管理，特别适合上海。葡萄上市估计要到明年，它风味很独特，我们做产业化推广的，还是讲究这种独特性。”

卢江团队还探索出圆叶葡萄酒的酿造工艺，研发出静止白葡萄酒，起泡白葡萄酒，桃红葡萄洒、甜红葡萄酒和圆叶葡萄白兰地五个品类，成功填补了我国南方无葡萄酒产业的空白。一位品尝了葡萄酒的专家表示“圆叶葡萄这个香味在酒里就能体现出来，闻起来特别优雅，特别舒服。”

利用圆叶葡萄既可鲜食，又能酿酒的特点，卢江教授希望能为南方的种植户打通葡萄从种植、加工到消费体验的全产业链，成为乡村振兴增收的又一个好渠道。

（看看新闻Knews记者：周云 实习编辑：黄馨乐）