看看新闻
看看新闻APP

扫描二维码下载APP

下载APP
登录

⁺

历史

⁺

收藏

⁺

订阅

个人中心
退出登录
不支持的音频/视频格式 请试试刷新
重播
播放
00:00 / 00:00 直播
00:00
进入全屏
进入样式全屏
1x
  • 2x
  • 1.5x
  • 1.25x
  • 1x
  • 0.75x
  • 0.5x
点击按住可拖动视频
寻味
点赞
收藏
分享
用手机看

卤里乾坤大:如何调制香浓卤水

2022-08-25 17:28:58 看看新闻Knews记者  康万郡

传统的卤味认为老卤卤制的食物香浓醇厚,新卤香味不足,但也有人认为老卤已经不再符合当下年轻人追求健康的生活理念,这家店改进了卤汁的制作方式,使卤汁香味清雅的同时,滋味也入木三分。8月25日晚22:30新闻综合频道《寻味上海》,一起去大学路尝点“新鲜”。



泡好的香料下锅炒制,三种油香在猛火快炒的催化下,再次赋予了香料新的香味灵魂,将用筒骨、老鸡熬制的高汤倒入香料中,煮开后依次放入梅花肉、护心肉、猪脸肉等,小火炖煮至全熟。要想卤味滋味足,煮熟后不能马上捞出。煮熟后静静浸泡,让卤汁的香味充分深入卤味中,随后捞出切片装盘,这份清雅浓香的拼盘就做好了。



更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周四晚22:30《寻味上海》。


(看看新闻Knews记者:康万郡 实习编辑:张徐俊)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 上海调制卤水

全部评论

请先登录后发表评论

暂无评论,快来发表你的评论吧

推荐视频

00:17
阅兵嘉宾名单没提到西方主要国家 外交部回应
时讯20小时前
00:28
奥运纪录至今未破!21年前的今天 刘翔12秒91夺金
时讯2天前
01:05
国台办:9月3日盛大阅兵将会邀请台湾同胞出席
权威发布2天前
03:27
航旅纵横9.9元“惊喜数字”被吐槽像买彩票
时讯2天前
00:08
应对美国!委内瑞拉宣布在加勒比海部署舰船
时讯2天前
00:07
两代体坛名将跨时代互动!王楚钦隔空致敬李宁
时讯3天前
00:06
21年间受贿3.16亿余元 刘星泰一审被判死缓
时讯3天前
00:08
特朗普希望尽快访华?我外交部回应了 强调四个字
时讯3天前
00:09
江门中微子实验科学家:走在前面才能卡别人脖子
时讯3天前
00:49
能源科创大突破 我国新型储能规模跃居世界第一
权威发布3天前
00:33
特朗普称希望近期访华 中国外交部回应
蓝厅之声3天前
00:10
韩美总统会晤 特朗普看上李在明签字钢笔
时讯3天前
01:18
鲁迅夹烟墙画被投诉 宣传控烟不必只盯着一幅画
东方快评2025/08/25
00:08
中方或参与在乌维和部队?外交部:不属实
蓝厅之声2025/08/25
00:23
外环外买房不限套数 上海优化调整房地产政策
看呀STV2025/08/25
00:08
印度一列车警察偷摸女乘客 被怒斥后痛哭求原谅
时讯2025/08/24
01:54
对话演唱会外场粉丝家长:花钱 赶路 漫长等待 为了啥?
看呀STV2025/08/24
00:10
九三阅兵陆军方队将首个劈枪走过天安门
时讯2025/08/24
00:08
冒犯君主罪指控被驳回 他信出庭前自信拥抱女儿
时讯2025/08/22
00:14
西藏自治区成立60周年 雪域高原也有阅兵式
时讯2025/08/21
看看新闻
  • 关于我们
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 投诉建议
  • 友情链接
  • 产品服务
  • 法律条款
网上有害信息举报专区
  • 互联网违法和不良信息举报
  • 上海互联网举报中心
儿童色情信息举报专区

举报电话:021-62870000

举报邮箱:service@kankanews.com

网络社会征信网
上海工商电子标识
广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第510号 互联网新闻信息服务许可证:31120240001 网络文化经营许可证:沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备:沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备(沪)02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱:service@kankanews.com

剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)

Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有

看看新闻APP
沪公网安备 31010602001114号