夏天天气炎热，食物容易变质，在网络平台上订外卖，品质是否有充分的保证呢？今天傍晚，上海新一轮网络餐饮服务监测结果公布，共有34家无证、套证餐饮上榜，其中饿了么、百度外卖占到9成。随着全市无证餐饮整治力度加大，线上无证餐饮比例逐步减少，但从"线下"走到"线上"的趋势愈发明显。

第10轮网络餐饮服务监测结果显示，饿了么和百度外卖的骆家鸡（田子坊店）、美团外卖的仁和餐馆等共计34家问题餐饮上榜。其中，饿了么12家，百度外卖19家，美团点评3家。

区别于以往几轮黑榜，这一轮黑名单中，有10多家问题餐饮被发现"现场无此店"，还有多家是套证经营，无证餐饮打游击、藏匿到居民区的现象越来越多。 上海市食药监局食品餐饮监管处副处长张磊 表示：“我们在现场核查的时候，发现网上有的店铺，可能线下实地没有这个店，或者是其它的一些餐饮单位也就是套证的情况。针对这些情况，我们要责令第三方平台要把具体食品制作的源头要找到。”

此次监测的网上餐饮一共1230户次，发现34户问题餐饮，比例不到3%，而在去年，这一比例达到15%。市食药监局表示，这主要是因为线下无证餐饮整治力度加大，目前，浦东以外的15个区都宣称已经实现"零无证"。下一步，监管部门除了责令平台下线问题餐饮，寻找无证源头，还将加大对平台的处罚力度。 “之前几轮的处罚都是放在各个区，我们后面几轮开始，处罚要拿到总局来做，要按照四个最严的要求，从重进行查处，基本上都是顶格的。”张磊表示。

今年以来，全市一共发布10轮网络餐饮黑名单，累计有401家问题餐饮上榜。

（看看新闻Knews记者：张英 编辑：范燕菲）