上海的精彩不只在白天,也在夜晚,今年上海夜生活节首次延续至9月,围绕夜购、夜食、夜秀、夜娱、夜游、夜动、夜读七个维度,推出首批100个夏夜特色活动,点亮城市夜间消费新场景,无论是中国人还是外国面孔,在上海都能找到他想要的生活方式,今天我们就跟随一位在上海开餐厅的法国人,看看他在上海的生活,也从一家小餐厅折射上海深夜食堂的魅力。
在暖烘烘的夏夜里,没有什么比推开一扇门,迎面而来充足的冷气和食物的香气,更能扫去白天的疲惫。建国西路上的这家法式小酒馆,越夜越美丽。三两好友小聚,享受一顿“漂亮饭”,再摇一杯红酒,好不惬意。一位法国食客称:“中国人、外国人,他们来这里非常高兴。我在上海住了六年,我喜欢这里的气氛、环境,我认为‘博朴’给上海的夜晚注入了很多能量。”
给夏夜添上这抹亮色的,是来自法国的餐厅主理人摩根。五年前,他在上海开了这家法式小酒馆,为了打破法餐精致昂贵的刻板印象,摩根把一份份小菜装进玻璃罐头里。亲民的价格、可爱的创意,一下子迎来很多回头客。具有法国传统特色的“桌边服务”,更是让摩根引以为豪。“比起把100%做好的食物端上来,我更喜欢走到食客桌边,在他们面前完成料理。客人可以看到你在做什么,他们可以提问,这样更丰富,也更生动。”
眼前这个对“体验式消费”有自己独到见解的大男孩,看起来在异乡如鱼得水,其实刚来上海时,摩根还是以打工人的身份,只签了六个月的合同,差点就成了魔都的过客。摩根告诉记者:“当那家法国米其林餐厅邀请我来到上海,我只签了6个月的合同,我还是个男孩,那是2016年5月,我应该在2016年11月离开。我想,是时候证明我能在这里待超过6个月。”
也许是与上海的缘分未尽,摩根开始了自己的创业之路,一直到八年后的今天,他依然留在这座城市。“你会感受到上海不论在白天还是黑夜都很有活力。我的餐厅、我的客人,我们都在让上海夜生活更精彩。”摩根说。
除了经营法式小酒馆,摩根还是一个小有名气的美食博主。上海的夜晚有市井烟火气,也有精致时髦范,它们都吸引着摩根不断探索。
比如,摩根收藏清单里的这家店位于静安,提供沉浸式宫廷用餐,吃饭前要先扮上古装,这些噱头都让他跃跃欲试。
餐厅里,每个角落都精心设计,在吃饭的同时,还能看一场沉浸式表演。仿佛穿越千年、回到古代,这样一场视觉与味觉并存的文化之旅,让“创业者”摩根也产生了很多灵感。“你感觉沉浸在这个世界里,自己好像是其中的一员,同时品尝美食,这是很棒的。这也是现在很多消费者所需要的,他们要一点特别的体验,不止于填饱肚子。”“不管是喝茶还是喝红酒,我一直觉得中国和法国在美食方面有些异曲同工,我们都把吃饭当作大事。”
以味蕾做钥匙,打开文化大门,餐厅自今年5月正式开业以来就话题度颇高。除了摩根这样的“中国通”,随着144小时过境免签政策的实施,餐厅也迎来了络绎不绝的外国新朋友。”
叙宴大宁店负责人陈俊称:“8月中旬会有一个俄罗斯的旅行团,人数差不多在160位左右。从周一到周四,可能上客率在80%左右,周末基本上都是满档,会有更多的外籍客户。
夜晚黄浦江畔灯火璀璨,外滩三件套尽收眼底,这是每个来到上海的人都不会错过的景色,也曾在八年前给初来乍到的摩根一点“中国震撼”。摩根回忆:“当时的第一印象,尤其作为一个法国人,我觉得很疯狂。那么多的摩天大楼,到了夜晚所有灯光亮起,实在很难忘。”
但摩根说,如今看来,魔都的邀请函并不止繁华夜色,一千个人眼中的夜上海有一千种打开方式。对他而言,最有吸引力的自然是夜上海的美食,无论是霓虹闪烁、美景尽收的高楼楼顶,还是弄堂深处那爿不起眼的门面,总有一道美味,能抚慰深夜的胃与灵魂。“我喜欢走在小巷里,尝尝小饭馆,打卡小酒吧,这些地方都很有烟火气。上海不是一个一开始就对你全盘托出的城市,有很多惊喜需要你慢慢感受。”
在上海,你可以享受到来自全球各地的正宗美食,正是上海的开放和海纳百川让像摩根这样的外国友人选择来到上海,选择留在上海,拥有一份事业,融入这里的生活。
编辑: | 尤颖慧 |
视频编辑: | 陶余鑫 |
摄像: | 丁家伟 |
责编: | 顾怡玫 |
剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)
Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有
全部评论
暂无评论,快来发表你的评论吧