空气炸锅纸有毒？蒸笼纸含荧光剂？上海消保委实测：认准国标可放心用

空气炸锅纸有毒、蒸笼纸含荧光剂？最近，这些关于各种烹饪用纸的传言在网上满天飞，让不少人陷入了安全焦虑。那网上的这些“传言”都是真的吗？近日，上海市消保委对市面上25款主流烹饪用纸进行了全面检测，结果是给大家吃了一颗定心丸：只要是通过正规渠道购买的合格产品，大家完全可以放心使用。

本次检测涵盖了7款空气炸锅纸、6款蒸笼垫纸、6款食物吸油纸和6款咖啡滤纸。针对网传的四大疑虑，实测数据逐一给出了明确的否定答案。

首先是大家最关心的空气炸锅纸。很多人担心其内部的黏合剂在高温下会释放甲苯等有害物质。但检测结果显示，所有样品均未检出甲苯及二甲苯类物质，正常使用非常安全。

其次，不少人存在“颜色焦虑”，认为白色咖啡滤纸不如原木色安全。事实证明，无论哪种颜色的滤纸，均未检出荧光剂和甲醛，安全性并无二致。

此外，针对蒸笼纸蒸发残值超标以及烹饪用纸可能残留致癌物丙烯酰胺的说法，实测同样未检出相关有害成分，各项指标均在国家标准限值内。

不过，消保委也特别提醒，虽然正规产品总体安全，但在选购和使用时仍需注意两点：一是拒绝"三无"产品；二是规范操作，例如：使用空气炸锅纸时，切勿超温超时；还可根据咖啡风味偏好选择滤纸。