高铁儿童套餐常态化供应

除了对骑行旅客的关注，京沪、京广 等高铁线路，也同时聚焦儿童旅客的出行需求。从5月18日开始，儿童套餐由之前的暑期供应延伸到常态化供应。

此次在京沪、京广京哈京张等高铁列车常态化推出的儿童专属套餐，包含海苔拌饭、低盐烤鸡翅根、笑脸薯饼等，搭配新鲜蔬菜，适配4~12岁儿童生长发育需求，菜品搭配色彩丰富，餐盒设计贴合儿童喜好。

为了让餐品真正贴合孩子口味，研发团队前期通过线上问卷、车厢走访、扫码点餐留言等多渠道征集意见，重点解决儿童挑食，家长担心营养不足等问题。

除了优化菜品口味，高铁配餐基地还从生产源头入手，食材进场前经过层层筛选，儿童餐选用低盐、低油无多余添加剂的健康食材，适配儿童肠胃特点。

主任：每天每一批餐食都要通过微生物检测，每到5月份我们就开始制定今年的度夏方案，留样测温消毒一样都不能少，儿童餐会通过冷链车0~4度保存配送，最大程度保障餐食的安全品质。