“腊八”即农历十二月初八。这一天可以算是中国最重要的传统节日——春节的开始。佛教称“腊八”为“成道节”。

据佛经记载，释迦牟尼为寻求人生真谛与生死解脱，毅然舍弃王位，出家修道。经过六年苦修，经常是日食一麻一米，以至“身形消瘦，有若枯木”。释迦牟尼认识到如此苦修不是通往解脱的正确道路，决定放弃苦行，另辟蹊径。于是从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。

尼连河边有两名牧牛女子，一名难陀，一名波罗，素日里看见释迦牟尼如此虔诚苦修，心中甚是感动敬佩。

这时见释迦牟尼已愿受愿，忙选择肥壮的母牛，入河洗浴干净，挤取乳汁，蒸成乳糜，盛了满碗，捧到他面前，礼拜奉献。释迦牟尼吃了之后，体力有所恢复，来到岸边一棵毕波罗树下，静坐沉思。后来，终于豁然大悟，认识了人生痛苦的原因以及灭除痛苦的方法等真谛，得到对宇宙人生真实的彻悟，这就是人们通常所说的“成佛”或“成道”。

后世把释迦牟尼成佛的这一天称为“佛成道日”。为了纪念这一天，每到腊八这一天，佛寺都要熬杂粮粥供养佛祖。这种风俗传到了民间，就成为了民间的“腊八节”。

按老礼儿，腊八节应该这样过：

1、吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

2、敬五谷神 民间熬制腊八粥除了供奉佛祖之外，还在亲友邻里之间相互馈赠，以表示传递春天快到了的喜悦。大户人家往往会将熬制好的“腊八粥”送与路人，广结善缘。农民把腊八粥熬好之后。先盛上一盆子，端到自家的地头上去，把腊八粥用勺子一勺一勺地撒到农田里去，敬五谷神，企盼来年五谷丰登。把腊八粥抹到果树第一个树杈的基部，认为那里是果树的“嘴”，以此来敬树神，期盼来年水果丰收。

3、泡腊八蒜 腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方尤其华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

4、腊八面 中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

（看看新闻网记者：沈倩）