俗话说，铁打的营盘流水的兵。14年来，淮安区消防大队的消防员们不断流动着，但是有一个人始终坚守在这里。虽然她不是消防员，但是她的工作却关系到整个消防队的运转。从进入消防队的那天起，她用14000多顿饭默默守护着这些“逆行者”，而队员们也亲切的称呼她为“厨师妈妈”。她就是淮安区消防大队的厨师问素梅。

洗菜、煮饭，准备配料。上午9点，问素梅一个人在硕大的厨房内不停忙碌着。除了准备菜谱上的饭菜，今天她还要加个小灶。

记者：“大姐今天为什么会突然加这样的一道菜？”

问素梅：“有个小家伙想吃这个菜，就炒给他吃，多加一个菜。”

记者：“那为什么会想吃这个菜？”

问素梅：“因为有家的味道。”

原来，临近年底消防员李广通非常想家，于是他就拜托问素梅做一份母亲最拿手的洋葱青椒炒肉，以慰藉自己的思乡之情。

淮安市消防救援支队淮安区大队消防员李广通：“阿姨的年龄今年48了，然后和我妈的年龄一样大，在队里我们大家也都是二十多岁的小伙子，自己妈妈的年龄，也都在48岁接近50了，然后阿姨在队里经常和我们在一起打闹，然后我就感觉非常的亲切，也有一种妈妈的感觉，虽然不是亲妈，但也胜似亲妈。”

刚到淮安区大队工作时，问素梅才35岁，但这里的小伙子们却叫她“阿姨”。看着一张张年轻的脸，问素梅一问才知道，很多消防员只有20岁左右，有的新兵才17岁。问素梅也是母亲，深知这些孩子内心对母亲的感情，所以她每次都用心做好菜。最让她欣慰的是，这些孩子说她做的菜“有妈妈的味道”。

问素梅：“我第一年来的时候，那个小孩是福建的，几个小孩退伍，我哭的洗礼哗啦，大家都很感动，再后来就是南京的一个小孩他当了好几年兵，然后走的时候，他到厨房跟我打招呼的时候，他哭了我也哭了，人都是有感情的嘛。”

14年，4900多个日日夜夜，问素梅为消防员们做了14000多顿饭了，她早已经把他们当成了自己的儿子。

淮安市消防救援支队淮安区大队消防员杨如意：“除夕警特别多，我们出警去然后没吃饭，等我们返回的时候那已经很迟了，在车上的时候，想着说自己回去下个水饺什么的吃下，本身第一年就不在家过年很想家，家里每年都要吃水饺，等出警回来到厨房的时候，阿姨还在食堂里坐着，当时我说阿姨你怎么还不回家，阿姨说你们还没吃饭呢，我给你下水饺吃，当时我很感动。”

为了满足来自五湖四海的队员们的口味，问素梅还自学了很多地方特色菜。问素梅说，在她眼里，这些消防员既有训练场上的霸气，又有生活中的可爱。

问素梅告诉我们，因为工作的性质，每年与队员们相处的时间比自己的女儿都多。未来的日子里，她最大的心愿就是队员们能够平安地出去，平安地归来，而自己依然做好他们坚强的后盾。

问素梅：“我有时间还会跟他们开玩笑，我说如果我能做的话，做到80岁都给你做饭，一直做到80岁。”

（素材来源：江苏新闻 编辑：刘喻斯）