近年来，不同种类的辣酱产品尤其是“油辣椒”，在美国越来越受欢迎，美式英语中也出现了chile crunch一词专门指代“油辣椒”。然而，美国著名韩裔大厨张锡镐旗下的“福桃”餐饮集团近日因禁止其他公司的产品以“油辣椒”为名，被舆论炮轰是“商标恶霸”。

据美联社14日报道，面对如潮水般的抵制，张锡镐本人及其公司日前公开道歉，表示将不再强行主张所谓的商标权。

据报道，“福桃”公司从2020年开始销售类似老干妈的辣酱产品，并于去年购入“油辣椒”一名的商标。今年3月，陆续有一些销售“油辣椒”产品的商家在社交媒体上反映，自己收到张锡镐方面发来的律师函，要求限期停止销售以“油辣椒”为名的产品。

报道称，收到律师函的商家基本都是小本买卖的亚裔商户，而这也在社交媒体上引发关于“油辣椒”这种具有普遍性的名字是否应被注册成商标的讨论。据美联社报道，起初“福桃”集团坚持“强制执行”，并在一份声明中称，该公司有义务捍卫自己的商标，如果不捍卫，连商标带产品可能都会被“夺走”。不过，本月12日，“福桃”集团又改口称：“在听取社群反馈后，我们意识到‘油辣椒’一词对许多人来说有更广泛的意义。”

据美国全国广播公司旗下的“今日”网站14日报道，就在“福桃”集团改口的同一天，张锡镐在一档播客节目中承认，“福桃”集团的“油辣椒”产品灵感来自中国的“老干妈”、韩国辣酱和墨西哥辣酱等。他解释说，把产品命名为“油辣椒”是出于尊重，因为这个名字，与来自中国的“老干妈”息息相关。