眼下很多年轻人为了保持身材，特别热衷“轻断食”，“轻断食”也被称作“间歇性禁食”，通常做法是每天固定的8小时内摄入所需的全部食物，其余16小时不吃任何东西，这种饮食方式在减重、改善代谢健康、减轻身体炎症等方面都有着诸多益处，而近日，西湖大学生命科学学院一项最新研究发现，这种饮食方法也存在着副作用。

说起有关轻断食的研究，西湖大学生命科学学院张兵老师介绍，最初源于实验室一位访问同学，忘记给实验用的小鼠喂食，随后发现，小鼠的毛囊干细胞出现大量凋亡。这是一个偶发现象，还是背后有着科学原因?随后，科研团队在小鼠身上展开进一步研究。

西湖大学生命科学学院老师表示，轻断食实际上会对小鼠皮肤里的一种毛囊干细胞，会有一种不好的影响，导致这些激活的毛囊干细胞， 进行一个死亡或是凋亡的活动，最终导致毛囊再生的一些障碍。

也就是说，头发生长是由毛囊干细胞来驱动的，而在小鼠身上试验后发现，轻断食会直接影响到毛囊再生，进而影响到小鼠毛发的生长。那么，间歇性禁食出现的这一副作用，会对人体产生影响吗？随后，团队招募了49名参与者，进行为期十天的小型临床实验。

结果表明，相比正常饮食的人来说，那些选择间歇性进食的人头发平均生长速度大概减慢了18%左右，同时有一些参与者他们长出来的头发也会变得细一些。

目前这项研究发表在《细胞》期刊上，考虑到头发健康生长，建议大家尽量控制极端禁食。那么，有没有可能在轻断食同时，还能不损害甚至促进毛囊干细胞的生长，目前，这项研究张兵老师团队已提上日程。

张兵说，这种干细胞在不同阶段，它需要吃的东西和需要的能源实际上是不一样的，可以去调控给它什么时候吃，吃不同的东西，有可能去发展出一些能够促进毛囊再生，促进干细胞生长和分化的一些新的方法，促进头发生长。