持续橙色高温，在这样烈日灼人的日子，为了避开最热时段，不少户外工种错时工作。但环境监测人员，为了确保餐饮企业都能达标排放，减少油烟扰民，却在正午时分开始工作，今天（18日）看看新闻Knews记者就跟随长宁区环境监测站的监测员，体验了55度下的免费“桑拿”。

中午时分，高岛屋商场内近40家餐饮企业开始了午市的繁忙。厨房火候正旺，各种油烟被收集处理再排放。
  

此刻，商场8楼屋顶上，密布的油烟管道间，几名环境监测人员正头顶烈日，在油烟排放监测口进行采样抽查。站在铁皮的排烟管道边上手摸上去非常烫，温度计放在管道上三分钟，温度接近55度，可想而知这些监测人员每天在这样的排烟管道间工作很辛苦，用他们的话说夏天就像天天在洗桑拿。很快，监测人员的上衣都已全部湿透。
  

按照规范，餐饮业油烟采样必须在餐饮繁忙时段进行。一家店4个手持采样筒，每次需不间断收集10分钟。
   
长宁区环境监测站现场监测人员李峰拿着采样筒一动不动，汗水从脸上淌下来。他说，一个采用筒的时间是10分钟，必须保持一个状态是的，为了稳定点位，确保采样真实，再热也不能移动。
   
他的同事乐驰告诉自己，一般每家饭店的采样时间需要一小时左右，他们今天打算对三家餐饮企业进行采样，至少三小时左右。从中午11点一直到14点。采样筒将被带回实验室做分析，得出实际排放数据。
   
乐驰说，因为夏季温度越高，油烟扰民情况就越严重。每年夏天有关企业空调噪音和油烟扰民的信访举报较多，为此也是监测人员最忙的时段，为监管和执法提供依据。

长宁区环保局副局长王军伟表示，长宁区餐饮企业比较集中，有3000多家餐饮企业，油烟扰民问题还是比较突出的，全区一线监测人员只有20个人。监测工作量比较大，比较辛苦，一旦出来监测就要五六个小时的时间连续监测。
   
看看新闻Knews记者了解到，上海餐饮数量多、分布广，目前，各区正在推进油烟排放在线监控系统，以解决油烟间歇性排放和监测人员少的矛盾等。同时，环保部门也督促餐饮企业加装高效除油烟和除异味装置，减少扰民现象发生。

（看看新闻Knews记者：韩琼 编辑：超慧）