当地时间2月28日（周二），持续的能源危机导致英国超市的水果和蔬菜货架空空如也。一些商店开始对特定蔬果进行限购。

目前，西红柿、辣椒和黄瓜在内的产品供应不断减少。这不仅对影响了普通家庭的日常饮食，而且给食品行业带来了问题。英国意大利厨师联合会主席恩佐·奥利维里（Enzo Oliveri）表示，原材料短缺迫使他改变了他的餐厅的菜单。

在2023年发生这样的事情，真是令人难以置信，”他感叹道，“（番茄）短缺让我们不得不把番茄酱料换成了白酱，我们还能做什么呢？我们必须要赚钱啊。”

而英国的供应商则表示，目前的蔬果短缺在他们意料之中。Green Acre Salads公司的主管托尼·蒙塔尔巴诺（Tony Montalbano）介绍称，运营大型温室的成本随着能源价格一起飙升。但政府忽视了这一“预警信号”，最终造成了目前严重的蔬果短缺。

"我们去年这个时候就在谈论这问题了，我不认为政府听进了这些话，"他解释道，“如果我们当时有足够的资金补贴，你就能在货架上看到商品了。”

实际上，能源危机并非此次短缺的唯一导火索。据美联社（AP）报道，近期西班牙和摩洛哥的恶劣天气降低了这些地区的沙拉蔬菜产量，进而影响了出口，而英国农民没有能力填补这一空白。

对此，前超市高管吉德·福特（Ged Futter）则表示，进口蔬果的价格较英国本土产品更为优惠，因此，在各大零售商选择进口蔬果的同时，英国的农业也在一步步走向衰退。“苹果果农并没有在购买果树和扩大果园，所以有些时候就会出现短缺，”他介绍道，“他们是买不起果树，没有好的价格。”

目前，英国政府和超市运营者正在试图缓解短缺，即便如此，许多超市的货架仍空空如也。