虹口：社区食堂推出首张“时令菜单”

价格实惠、饭菜可口的社区食堂如今在很多居民区都大受欢迎。为了让周边的居民和白领能够享受到健康美味的佳肴，从5月份开始虹口区北外滩街道请来了"非遗顾问"，根据不同节气的特点推出了首张时令菜单，既美味又养生。  

今天中午，家住北外滩附近的蔡阿姨和往常一样来到社区食堂吃午饭，两荤两素的小菜，营养搭配、色味俱佳。一旁的工作人员还特地端上一碗刚出锅的汤，让她品尝。

这道老鸭汤由雷允上提供配方，添加了南沙参和玉竹两味中药，具有具有滋阴润肺，对中老年糖尿病、以及肺阴虚的咳喘都有效果，正适合当令时节食用。 

在社区食堂新推出的首张时令菜单上，看看新闻Knews记者看到菜品都是按照节气来制定，还标明了食材和卡路里。眼下谷雨已过、立夏未至，除了老鸭汤，时令菜单上的道参蒸膳段也可以起到温中益气，活血通络的作用。

据虹口北外滩街道市民驿站负责人丁小珏介绍，结合时令节气，以及中老年群体的身体情况，白领的一些特殊的亚健康问题，他们按照节气可能会每周或者每两个礼拜推出一道或两道特色时令菜品，丰富社区食堂。

为了让居民们吃得满意、吃得放心，北外滩街道还请来了辖区内的中医名家和知名酒店的大厨组成"非遗顾问团"，节假日坐镇市民驿站，为大家讲授中医保健、食疗的相关知识，现场制作精美的点心佳肴，并根据居民的喜好，不断充实菜单。       

（看看新闻Knews记者：汤铭 编辑：沈佩佩）