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马蹄是冬季时令食材,马年春节正值马蹄丰收季。金山区金山卫镇的星火村被誉为“马蹄”之乡,这里生长的马蹄肉质洁白如雪,口感脆甜多汁。村民们都有一手做“马蹄肉圆”的绝活,这道春节的传统美食,承载了一代代人的集体回忆!
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