看看新闻
看看新闻APP

扫描二维码下载APP

下载APP
登录

⁺

历史

⁺

收藏

⁺

订阅

个人中心
退出登录
不支持的音频/视频格式 请试试刷新
重播
播放
00:00 / 00:00 直播
00:00
进入全屏
进入样式全屏
1x
  • 2x
  • 1.5x
  • 1.25x
  • 1x
  • 0.75x
  • 0.5x
点击按住可拖动视频
寻味
点赞
收藏
分享
用手机看

《寻味上海》丨古人钟情的“金齑玉脍”是何滋味

2023-11-09 17:49:21 看看新闻Knews综合

所谓“烹小鲜可达至味”。自古以来,国人对于美食的热情和研究不曾蜕变,也诞生了无数传世的美食奇书。这次《寻味上海》就翻开《齐民要术》来探寻“金齑玉脍”。


“金齑玉脍”最早出现在北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中。《齐民要术》是中国现存最早的一部完整的农书,被誉为“中国古代农业百科全书”,书里还记载了近三百种食品、菜品,也是一本古代的“美食书”。李白、陆游等诸多文人墨客都对“金齑玉脍”赞赏有加,称其为“东南之佳味也”。“金齑玉脍”到底是何种滋味?复刻版与海派版的“金齑玉脍”又会碰撞出怎样的火花?


《寻味上海》,与这座城同滋共味。更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 金齑玉脍冬日美馔

全部评论

请先登录后发表评论

暂无评论,快来发表你的评论吧

推荐视频

00:07
内蒙古婚内强奸案开庭 男方律师:婚内不存在强奸
案件聚焦2天前
00:52
纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年大会第一次综合演练圆满结束
时讯2025/08/10
00:29
抗战胜利80周年大会第一次综合演练圆满结束
时讯2025/08/10
16:08
高管遭性侵后整理232页证据 获国内首次工伤认定
叩击2025/08/08
00:08
世运会点火太绝了!火炬手徐露:鼓点心跳同步了
时讯2025/08/08
14:10
遭领导性侵后又被开除 公司女高管实名维权
叩击2025/08/08
00:09
甘肃榆中山洪:救援队伍已搜救3人 转移疏散443人
东方番茄酱2025/08/08
00:07
甘肃榆中县强降雨引发山洪 10人死亡33人失联
时讯2025/08/08
00:07
回应来了!税务部门通报未发现刘晓庆有涉税问题
时讯2025/08/08
00:08
菲总统:若台海“全面战争”爆发 菲将介入
时讯2025/08/08
00:17
女高管出差遭老板性侵 酒店监控曝光!检察官逐帧排查
时讯2025/08/08
00:16
减少家庭支出200亿元 最新学前教育政策出台上大班免费啦
时讯2025/08/07
00:36
“亮证女”侯某某最新处理结果 行政拘留5日
上海早晨直播间2025/08/07
00:08
新疆伊犁州昭苏县一景区吊桥桥索断裂致5人遇难
时讯2025/08/07
00:57
“亮证女”被行拘 谁耍横法律就给谁亮红牌
东方快评2025/08/06
01:28
妇产科主任遭“网暴”坠楼身亡?事实须逐一厘清
东方快评2025/08/05
00:08
上海市国资委原主任白廷辉一审被判无期
时讯2025/08/05
00:22
张维为:美国已无能力军事干预台湾问题
这就是中国2025/08/05
02:09
NFC果汁配料表“水”排第一?别再被标签忽悠了
时讯2025/08/03
00:43
奔驰女司机亮证逼让路 警方通报来了!
时讯2025/08/01
看看新闻
  • 关于我们
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 投诉建议
  • 友情链接
  • 产品服务
  • 法律条款
网上有害信息举报专区
  • 互联网违法和不良信息举报
  • 上海互联网举报中心
儿童色情信息举报专区

举报电话:021-62870000

举报邮箱:service@kankanews.com

网络社会征信网
上海工商电子标识
广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第510号 互联网新闻信息服务许可证:31120240001 网络文化经营许可证:沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备:沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备(沪)02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱:service@kankanews.com

剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)

Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有

看看新闻APP
沪公网安备 31010602001114号