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霉变甘蔗毒过蛇 一旦发现变色赶紧扔掉

2024-11-20 22:35:45 看看新闻Knews综合

据报道,近日来自杭州53岁的王阿姨(化名)晚饭后照常吃甘蔗时,却发现味道不太对:吃起来不脆、有些发糠,甜中略带着一股酒酸味,甘蔗内部呈淡褐色。当晚临睡前,她有些犯恶心、开始拉肚子。



4天后,她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊,随后陷入昏迷,被送往医院紧急抢救。经诊断,王阿姨是食用霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。


在能够使甘蔗霉变的霉菌之中,节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”,这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。



医生建议“红心”甘蔗千万别吃!此外,甘蔗一旦被霉菌侵袭,它的每一个部位都已经被“污染”,千万不要因为肉眼看不到就去掉红色的部分继续吃。如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象,都不可食用。


此外,买来的甘蔗建议当天吃完,不要放到次日或第三天再吃。甘蔗甘甜可口,但应注意识别霉变甘蔗谨防中毒,一旦食用后感到身体不适应及时就医。

编辑: 高雅
责编: 刘佳
版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
关键词: 甘蔗霉变3-硝基丙酸

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