8月，正是夜经济最旺的时候。黄浦区南京路、淮海路商圈的15家餐饮老字号门店纷纷延长夜间营业时间。昨晚（8月10日），我们的记者现场走访，观察这些 充满烟火气的“老字号”如何解锁夜经济的“新玩法”。

晚上十点刚过，夜色下的南京路步行街热闹不减。本已到闭店时间的真老大房如今依然灯火通明，不断有游客涌入店内选购。

见习记者 陈泓秋：
现在已经过了10点，但是在南京路上的真老大房门店依然顾客如潮。今年夏天，已经有15家老字号门店宣布延迟营业时间，也是帮助游客更好地“品味”夜上海。

夏夜的闷热尚未褪去，门店内的冰激凌、果汁、茶饮等产品备受喜爱。得知门店营业时间延长，游客们直呼方便。

越南游客： 是越南（来）的，10点了，可是还这么多人。因为还有这么多人来的，所以（延长营业）还挺方便的。

张敏 上海真老大房食品公司值班长： 
现在是10:30（闭店），延长了半个小时，营业员有的地方住得远的，我们也就在福利上面能支持一点。

而在南京路商圈支马路江西中路上的老大同手作工坊，营业时间已从22:00延长至23:30。在月色下品尝上海特色米乳饮品，对游客而言别有一番风味。

郑州游客：想品尝一下这里的那个米乳，感觉（氛围）挺好的，夜生活挺丰富的。

不仅夜游游客更方便，店铺收益也有可观增长。门店店长表示，夜间延长的一个半小时里，他们平均能增加一千多元的收入。

王毓文 老大同手作工坊门店店长： 
从延时营业开始到现在的话，目前是给我们带来了大约3万块钱左右的收入。客流主要还是外滩的返程客，他们需要找一个地方去歇歇脚，想要去吃点东西。

运营延时，暖心延续。夜幕之下，南京路上的志愿者们坚守岗位，而热闹的老字号里也有属于他们的温暖。

南京路步行街志愿者： 
店家他们延时性的服务之后，我们可以找他们要一些热水，是真的是很暖心的一个地方，很方便。

目前，南京东路商圈的三阳、邵万生、黄隆泰等，淮海路商圈的光明邨大酒家、老人和等一众老字号品牌均有门店参与此次延时闭店活动，部分门店还专门推出了“夜经济”餐饮套餐。据悉，延时闭店活动将持续至10月8日。