“鼠头鸭脖”事件仅仅过去两个多月，被顶格处罚的涉事企业就成立了新的餐饮公司，引发网友热议。

企查查显示，8月18日，江西中快后勤服务有限公司以全资持股的形式，在江西省峡江县注册了一家新公司，名为峡江县峡禾餐饮管理有限公司，公司注册资本50万人民币，注册地址为峡江中学食堂内二路。此外，企查查显示，涉事企业江西中快在“鼠头鸭脖”事件后，没有一条招投标相关信息，而去年同期有4条中标信息。有网友怀疑，江西中快被处罚后，为了投标，才“换马甲”成立了新公司。

今年6月，江西工业职业技术学院食堂的“鼠头鸭脖”事件在网络上闹得沸沸扬扬，不少网友把矛头指向了涉事餐饮公司中快餐饮。有媒体曾发文起底该公司，关注高校食堂承包的“生意经”，该文章被超过100家新闻媒体转发。最终，联合调查组吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚，并称下一步，将依法对学校、市场监管局等相关责任单位、涉事企业和责任人进行严肃处理。官方的结论还原了事实真相，也通过依法依规的问责追责挽回了公众信任。但对涉事企业的顶格处罚是怎样的处罚，官方通告并没有具体说明。

令人意想不到的是，联合调查组的公告仅仅发布两个多月，被顶格处罚的涉事企业竟成立了新的餐饮公司。

江西中快为何要到峡江县成立新公司？这并不是一个无关紧要的问题。不少网友还质疑，这家企业究竟是否为其危害学生身心健康、逃避监管的不法行径，付出了足够沉重的代价？究竟有没有吸取教训、认真整改？根据事发后江西中快依然能成立新公司的情况来看，无论是被顶格处理，还是被高校解约，都很可能没有“伤筋动骨”。公开信息显示，江西中快的母公司深圳中快餐饮集团，在全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业，在营高校食堂项目700多个。

8月23日上午，记者致电南昌市市场监督管理局，试图询问涉事企业处罚后续以及成立新公司的情况，但电话未接通。记者随后又致电江西中快后勤服务有限公司，记者表明身份后电话迅速被挂断。

食品安全违法的惩治力度边界在哪里？岳雪飞律师分析称，联合调查组的公告只是说对企业进行顶格处罚，但实际上是哪一档顶格处罚并没有披露。按照《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营污秽不洁、混有异物的食品，一般来说可能处罚10万元，就应该算是顶格处罚，情节严重的可吊销许可证，相关企业和人员五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。但即使食品生产许可证被吊销，也不影响企业申请设立另外一家从事食品生产的公司。

针对公众疑惑，岳雪飞强调，在法治框架内，谁也不能“一棒子打死”一个企业，依法依规处置问题是讨论问题的前提和基础，但就此事件，相关方需要有一个公开、权威的说法，避免引发违法企业“换个马甲卷土重来”的质疑，也给公众一个安心的交待。

岳雪飞同时表示，要让学校师生安心吃饭，必须守好食品安全底线。学校在以招标投标的方式选取食堂供应商的时候，可以做出更详细的规定，比如企业在多少年之内没有受过食品安全相关方面的行政处罚，或者没有出过食品安全方面的相关事故。条件限制严格、细致一些，就可以提前挡住一大批不合格的企业进入。对于企业来说，要想发展得好，食品质量的把控是非常重要的，并不是说企业设立了很多家公司、有很多的业务量，就可以保证其食品质量，还要从内部进行一个严格的把控。食品安全生产事故对企业的打击是致命的，不能存有侥幸心理。不能说再设立一家新的公司，就把旧的这些事情抛在脑后了。如果不吸取经验和教训，对于企业长久发展来是没有任何好处的。而从监管方面来说，设置了严格的准入标准后，管理也不能松懈，要做好动态监督和管理。

（看看新闻Knews编辑：李荣康 翟静 阮丽）