食品经营许可简化 上海为多元业态“松绑”

《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》今天（5月10日）起正式施行。《办法》对食品经营许可、备案和许可程序进行了细化和完善。食品经营全面取消二级目录许可项目，支持多种业态混合经营。

吴江路上的来伊份全球首家LABmini店，开门营业拿的就是这张全新的食品经营许可证。

经营项目上，过去的“简单加热、茶、咖啡饮料”等细化目录，已经转变为“热食类食品、自制饮品制售”这样的大类。这意味着，除了散装零食、现制咖啡奶茶、烘焙面包之外，还能经营更多的花式品类。

许可简化了，监管部门的事中事后监管则加码了。

新实施的《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》将经营目录限制从原来的19项合并整合为四个大类，分别为热食类、冷食类、生食类和自制饮品制售。《办法》还与地方标准衔接，将“现制现售”调整为“现场制售”，为更多“书店里卖咖啡”这类混合业态提供政策支持。