超实用！原产地大厨教你四招识别三文鱼是否新鲜

挪威三文鱼颇受全球食客，尤其是中国食客的欢迎。2018年挪威出口的66种鱼类中，三文鱼高居69%。2018年，中国成为挪威海产品出口量第三大国。

近日记者探访了挪威北部海域的三文鱼渔场，了解到了三文鱼如何在深海网箱中养殖、成熟后被销往全球各地的全过程。挪威国务秘书、贸工和渔业部副部长罗伊·安吉维克告诉记者：“中国市场对我们很重要。”