“八窗洞辟，循桄俯临，然后鱼鸟之出没，烟云竹树之晻霭，而倩丽悟不尽于四瞩，因名之曰湖心亭。”清朝文渊阁大理寺卿陆锡熊以《湖心亭碑记》记载了当年豫园湖心亭的胜景。清咸丰五年（1855年），湖心亭由购得业主用来开设茶馆，名为“也是轩”茶楼，为上海滩最早的茶楼。

作为沪上留存至今最古老的茶楼，湖心亭茶楼提醒着人们关于茶文化的记忆。每年新春初一至初五，湖心亭茶楼天天供应新春元宝茶。大年初一到茶楼喝“头茶”元宝茶，这是从清末民初就流行的习俗，现在更成为上海都市生活中难得保留下来的新年传统。

时至如今，一场特别的茶会雅集夜场在豫园湖心亭举办，中国茶宴融合日本茶道，让湖心亭更具茶文化交流的意味。日本花道茶道专家千里在豫园海上梨园鉴赏了一个多世纪前豫园海派绘画的盛景，把画中接待外国贵宾的春日茶宴进行重现。冷泡桂花龙井、日本抹茶、以及滇红，祁红，云山蜜三盏中国红茶，别具特色的三道中日茶饮呈现了一场美妙的春日茶宴。

茶宴又称茶会，是以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。茶宴始于南北朝，兴于唐代，盛于宋代。“茶宴”一词最早出现于南北朝山谦之的《吴兴记》一书，其中指到“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。到了唐代，茶宴已经正式化。唐代“大历十才子”之一的钱起在《与赵莒茶宴》中写道“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”反映了唐代茶宴与会者代酒欢宴的感慨之情。

千里2012年来到中国留学，拥有上海交通大学硕士学位。从小学习和服文化、日本的茶道和花道，并研究日本美食等。2019年受赏日本国香川昙大使，平时会常穿当季和服，跟朋友分享日本文化以及生活方式。千里表示，日本茶道就是根据中国茶宴仪式逐步发展起来的。茶宴的仪式，依环境条件和规模而有区别。整个茶宴过程，有迎送、庆贺、叙谊、观景等仪式，均以品茗贯穿。

中国是茶叶的起源地，饮茶历史悠久，衍生出了深厚的茶文化。茶饮也随着时代不断变化而发展，至今已有六大茶系，各自拥趸无数。作为“第六届上海全民饮茶周”的分会场，“2019豫园茶文化周”集合了茶艺国风市集、茶韵茶艺表演、湖心亭茶文化品鉴会、国艺亲子手作体验等丰富活动，展现了创新演绎的茶文化体验。

整个四月，湖心亭茶楼将陆续开展茶文化品鉴，邀请中日茶道专家，为茶客讲解茶文化知识，并邀来宾现场品鉴，深入挖掘茶文化的精髓内涵。中日茶文化交流会结合花艺与茶道，带来日式茶道与中国茶文化的碰撞与融合，探索茶文化的更多可能。

百余年来，湖心亭茶楼历尽时代沧桑，始终茶客常聚，茗香水飘，这正能体现茶文化源远流长的魅力。百年茶文化历史不仅将湖心亭塑造成为了豫园地区的建筑地标，更成为了老上海的文化地标，与豫园一起守望城市记忆的延续，见证城市文明的生生不息。

（看看新闻Knews记者：王琳琳 摄像：刘宽漾 编辑：小真）