2026上海环球美食汇作为城市美食新IP，以四季风味主题持续推进。继欧陆风味季后，第二季美洲风味季今天启动，未来三个月将按月推出巴西、墨西哥、热辣美洲等美食探店路线，邀请市民游客沉浸式体验美洲美食魅力。

启动仪式上，伴随着热情似火的桑巴，巴西烤肉、美式汉堡、墨西哥塔可等经典美洲风味集中亮相。来自沪上多家知名美洲餐厅的主厨各展绝活，为接下来为期三个月的美食活动做好充分准备。

威灵顿·拉蒂娜餐厅主厨表示：“在招人，到时候有好多顾客。我们有好几个套餐，都有折扣。”凯吉思西餐厅市场总监菲利浦说：“我们的特色菜是鸡翅，还有汉堡、披萨、美式BBQ，这是很好的机会，我们希望这个夏天客人越来越多。”

接下来的三个月，环球美食汇将集结上海50多家优质餐饮商户，推出近80款特色套餐，让市民在家门口就能吃遍美洲。其中4月为巴西主题月，将上线5条巴西风味美食线路。

启动仪式上，一批美食与多元消费融合的新场景同步发布。多国主厨现场分享美食理念。

作为环球美食汇的重要环节，由上海广播电视台打造的“上海环球美食超级争霸赛”综艺节目，厨师报名与面试已全面启动。目前已吸引超800名业内优秀厨师参与，经过专业评审团多轮甄选，最终将选出80多位厨师进入节目录制。一场跨越山海的风味碰撞，一次高手云集的厨艺盛宴，正式拉开序幕，打造城市美食热点。

在首季环球美食汇带动下，今年前两个月，上海已新增15家重磅环球美食首店，为美食版图注入新鲜活力。