从四千多年前谷物酒的出现再到现在众人熟知的黄酒；从北方乳酒的交融，再到距今700多年前元朝蒸馏酒的发展。漫漫历史长河中，中国的酒种在各地百花齐放，丰富又灿烂。

韩玲和酒的缘份起源于2008年，大学毕业后就开始从事调酒师的工作。她渐渐发现，大众似乎默认了鸡尾酒就是需要又洋酒调制而成，而中国酒的故事在这鸡尾酒——这个受年轻人欢迎的品类中逐渐蒙上了灰尘。

在十多年的时间里，找资料、寻基酒、调试开发……韩玲一共创造了五六十款从造型到原料都在讲述中国故事的鸡尾酒。打开酒吧的藏酒柜，除了白酒黄酒这些“大众中国酒”，还有许多韩玲淘来的各地特色酒。

“我希望用更多现代的语言，把中式的文化表达出去。“在自己的酒吧里，看到客人惊喜满意的笑容，韩玲无比欣慰地说道。

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兰陵美酒郁金香，

玉碗盛来琥珀光。

——李白《客中作》

（作者：施军 文字：李蔚欣）