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【摄界】release coffee 不负好时光

时讯

2016-12-06 14:27:38 看看新闻Knews记者  刘旭东

视频|【摄界】release coffee 不负好时光


不论是工作日的午休,还是周末节日的傍晚,你是否也会捧起手机、或漫步街头,只为在各式各样的咖啡屋里,找到一家属于你的小店。就像是茫茫人海中蓦然的驻足,原来,你就在这里。



Release Coffee,就是这样不经意地出现,而当你走进它,却会有种相见恨晚的欣喜:精致的装饰,各式的咖啡,轻快的音乐,干脆坐下来,劳烦阳光可爱的90后美女咖啡师,为你特调一杯。



从埃塞俄比亚的小城耶加雪啡,一路向北到赤道横贯的肯尼亚,再越过大西洋来到南美洲的哥伦比亚,小小的咖啡豆里,蕴藏着世界各地的生命与气息,让每一位前来品尝的咖友,惦念着下一次要去哪里。



而在Release,最值得一提的,可不仅仅如此。在这里,你会顾不上看手机里的回复,顾不上找靠窗的座位,只会完全沉浸在这种用爱乐压制作咖啡的方法中,看咖啡师将您中意的咖啡豆细细研磨,看80℃的热水均匀地将粉末浸润,看浓郁的咖啡是如何被一点点挤进杯里。整个过程不会太难,却也讲求技巧;不会太复杂,却要一气呵成。



听说,爱乐压诞生在美国西海岸的湾区,在棕榈大道旁的斯坦福大学;听说,爱乐压冲煮出来的咖啡兼具意式的浓郁、滤泡的纯净、及法国的顺口;听说,Release Coffee的咖啡师兼创始人思思,可是2014年世界爱乐压大赛中国区冠军;还听说,开一间咖啡馆是每一个文艺女青年的终极梦想,思思认准了、坚持了,她的好梦成真了。



静安区,武定路。Release Coffee,有时间一起下午茶。



【关键帧】


选咖啡,各有所衷;


喝咖啡,美味再来。


而在这里,


看着你研磨咖啡,我却思绪飞扬。


岁月静好,


只愿不经意的驻足,刻下难以忘怀的味道。


(作者:刘桂强 编辑:孙燕)

版权声明:本文系看看新闻Knews独家稿件,未经授权,不得转载
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关键词: Knews咖啡 摄界 时光

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