今天（12月12日），第十三届中国国际肉类工业展览会在上海新国际博览中心举行。来自全国的357家肉类及相关企业参展。肉类精深加工及进出口企业表示，将严把食品安全质量关，建立信息追溯体系，共同保障市民舌尖上的安全。   

雨润、爱森、中粮、万有全等肉类企业，以及顺丰冷运等配套参展企业，带来了一系列最新产品和加工技术。

受非洲猪瘟疫情影响，今年的猪肉价格受到了不小的冲击，尤其在疫情发生的周边地区，消费者信心下降，大猪的压栏情况比较严重。等到禁运令解除后，需要先消化积压的大猪，再销售新出栏的生猪。因此预计要到明年3月份，猪肉价格才会出现回暖。 

雨润食品南方销售分公司经理郑子兴介绍：针对有疫情的地区不做调配，停止这个区域调配。从非疫区进行调肉，而且每头猪都检测。

此外，在首届中国国际进口博览会之后，进口牛肉迎来了销售的春天。随着清关时间缩短，成本降低，进口牛肉可以降低姿态，更好地走进千家万户的餐桌。

光明集团梅林股份联豪食品公司副总经理熊爱华介绍：进口牛肉在海上差不多要走45天，但进了关以后 一个礼拜不到就到公司了。在报关啊各方面都是很顺畅的。

而随着市民生活水平的提升，不少大型的肉类企业也在谋求转型。这家企业就带来了最新开发的产品低温冷冻"肉菜方便盒"。三十几款成品荤菜菜肴，一人份十元左右，全家份也不到三十元，蒸煮几分钟就能吃，受到不少食堂、商超采购商的亲睐。

展会将持续到本月14日。

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 实习编辑：朱佳明）